gruyère

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J’ai testé pour vous le Gruyère France fabriqué en Franche-Comté…

Oui, le gruyère n'est pas uniquement fabriqué chez nos voisins les Suisses mais aussi en Franche-Comté ! Sous l'appellation Gruyère France, le fromage à pâte pressée cuite a une histoire millénaire. Nous avons testé pour vous quelques morceaux de ce gruyère de la Fromagerie de Verchamp (Haute-Saône) pour vous… 

Le Gruyère français peut porter son nom s’il garde ses trous

Bonne nouvelle pour les producteurs de Gruyère français. La proposition de la Commission européenne d'enregistrer la dénomination Gruyère comme IGP (Indication géographique protégée) a reçu l'avis favorable du comité d'experts européens concernés. Jusqu’alors seul le Gruyère suisse était autorisé à porter cette appellation.

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