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Nicolas Brie remporte (encore !) le Championnat de France des desserts

En 2010, il avait déjà remporté le Championnat de France des desserts dans la catégorie "junior". Ce mercredi 18 mars 2015 - sous la houlette du président du jury Thierry Marx - Nicolas Brie, de la pâtisserie Xavier Brignon à Besançon,  a remporté  le titre professionnel avec son dessert "Soleil Levant".

Deux Francs-Comtois en finale du Championnat de France des desserts

La dernière finale régionale du Championnat de France des desserts pour la zone Est s'est tenue ce mercredi 18 février au Lycée Polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny. Deux Francs-comtois, Salomé L’Habitant du Lycée Hyacinthe Friant de Poligny et Nicolas Brie de la Pâtisserie Xavier Brignon à Besançon ont été sélectionnés pour la grande finale les 17 et 18 mars 2015 à Thonon-les-Bains

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