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Equivalent du Guide Michelin pour les chocolatiers, le Guide 2016 des Croqueurs de Chocolat est paru le 4 novembre 2015, à l’occasion du Salon du Chocolat qui se déroulait à Paris.
En 2010, il avait déjà remporté le Championnat de France des desserts dans la catégorie "junior". Ce mercredi 18 mars 2015 - sous la houlette du président du jury Thierry Marx - Nicolas Brie, de la pâtisserie Xavier Brignon à Besançon, a remporté le titre professionnel avec son dessert "Soleil Levant".
La dernière finale régionale du Championnat de France des desserts pour la zone Est s'est tenue ce mercredi 18 février au Lycée Polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny. Deux Francs-comtois, Salomé L’Habitant du Lycée Hyacinthe Friant de Poligny et Nicolas Brie de la Pâtisserie Xavier Brignon à Besançon ont été sélectionnés pour la grande finale les 17 et 18 mars 2015 à Thonon-les-Bains
Une soirée en partenariat maCommune.info avec le Fonds Régional d'Art Contemporain de Franche-Comté et les Galeries Lafayette s'est déroulée dans le hall d'entrée du Frac, passage des Arts à Besançon, ce jeudi 11 septembre 2014. Au programme : visite de l'exposition "Laissons les sons aller où ils vont", showroom des Galeries, Studiomaton et dégustation de chocolats et de macarons de Xavier Brignon !
