Les six équipes en lice devaient préparer et faire déguster un plat et un dessert pour 15 personnes sur la thématique "Comme à la maison !". Le jury était composé de professionnels, de techniciens, de parents d’élèves, de lycéens et d'élus régionaux : Amandine Rapenne, conseillère régionale aux transitions énergétiques et alimentaires dans les lycées, Gilles Demersseman, conseiller régional à l'agriculture biologique et d'Isabelle Liron, vice-présidente à la formation professionnelle des demandeurs d'emploi. aux mutations économiques et au dialogue social territorial. Sylvain Mathieu, conseiller régional et maire de Château-Chinon, assistait également à la cérémonie.
Les objectifs du concours
- Mettre en valeur la charte qualité de la restauration scolaire
- Donner envie aux élèves de fréquenter le restaurant de leur établissement :
- Favoriser le recrutement des cuisiniers de demain, susciter des vocations et valoriser l'envie de transmettre :
- Valoriser l'esprit d'équipe, la cohésion et le potentiel culinaire des équipes de restauration.
Les équipes finalistes
- Romain Turban, chef de cuisine. et Mathieu Emiliani, cuisinier au LECT Montchapet à Dijon (Côte-d'Or) :
- Benoit Berruer, chef de cuisine. et Mégane Lefebvre, cuisinière au LP Eugène Cuillaume à Montbard (Côte-d'Or) :
- Aline Sandoz, cheffe de cuisine. et Aurélie Guinchard, aide de cuisine au LO Xavier Marmier à Pontarlier (Doubs) :
- Christophe Kalisch, chef de cuisine, et Stanislas Oberlin, cuisinier au LECTA Mancy à Lons-le-Saunier (Jura) :
- Franck Boyer. chef de cuisine, et Pascal Labouriaux, cuisinier au LPO Pontus de Tyard à Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire) :
- Sophie Rivollier, cheffe de cuisine. et Fabrice Verchere, cuisinier au LPO Julien Wittmer à Charolles (Saône-et-Loire).
Le gagnant 2026
Romain Turban, chef de cuisine. et Mathieu Emiliani, cuisinier au LECT Montchapet a Dijon (Côte-d'Or) remportent le trophée 2026 du concours.
Cinq lycées reconnus "restauration d’excellence"
En parallèle du concours, la Région a remis officiellement la reconnaissance "Restauration d'excellence" à cinq lycées du territoire :
- LPO Mathias à Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire):
- LECT Lamartine à Mâcon (Saône-et-Loire) :
- LEGT Henri Parriat à Montceau-les-Mines (Saône-et-Loire) :
- LPO Léon Blum au Creusot (Saône-et-Loire) :
- LPO Paul-Émile Victor à Champagnole (Jura).



