Foire comtoise: résultats du concours de cuisine amateur

Publié le 19/05/2012 - 12:37
Mis à jour le 17/04/2019 - 11:18

Le Comité des produits régionaux a communiqué les résultats du concours de cuisine amateur organisé ce vendredi sur le stand des produits régionaux « un peu beaucoup Franche-Comté » de la Foire comtoise à Micropolis.

Cuisine et compétition

Les participants au concours devaient réaliser des verrines cocktail salées et/ou sucrées pour tenter de remporter une journée en cuisine avec un chef franc-comtois, un dîner gastronomique pour deux ou des livres de cuisine.

Le tout sous l’œil vigilant du jury composé du chef Romuald Fassenet du restaurant le Château du Mont Joly, du chef Thierry Perrod du restaurant L'Avant Goût, du chef Christophe Demangel, professeur au collège Grévy, et du journaliste Hubert Demazure.

Au menu, trois gagnantes :

  • Corinne Durand de Chemaudin (1er prix), a réalisé des verrines de jambon du Haut-Doubs au curry et sa dentelle de comté. Produits régionaux utilisés: jambon fumé du Haut-Doubs, vin du jura l'Etoile et Comté.
  • Anne-Marie Bucher de Chemaudin (2ème prix), a réalisé une verrine "délices du jardin au fumé du Haut-Doubs". Produits régionaux utilisés : saucisse de Morteau, betteraves rouges du jardin, crème fraîche de Franche-Comté et chèvre frais franc-comtois.
  • Catherine Gabry de Mazerolles (3ème prix) : a réalisé une verrine de mousse au chocolat, chantilly et violette. Produits régionaux utilisés : chocolat Klaus et oeufs de Franche-Comté

Vie locale

Où prendre un petit-déjeuner à Besançon ?

INFOS PRATIQUES • Le réveil a sonné un peu trop tard ? Ou une envie de troquer la routine matinale contre une pause gourmande ailleurs que chez soi ? À Besançon, de nombreux établissements ouvrent leurs portes dès tôt le matin pour accueillir les amateurs de petit-déjeuner. Du traditionnel café-croissant aux formules plus généreuses et élaborées, voici une sélection d'adresses pratiques où savourer un petit-déjeuner à Besançon.

Et si la future grande bibliothèque de Besançon portait le nom de Charles Weiss, l’illustre bibliothécaire de la ville ?

Alors que la construction de la nouvelle grande bibliothèque de Besançon entre dans sa dernière phase, une proposition de nom est mise sur la table : celui de Charles Weiss, figure de l’histoire culturelle de la cité. À l’origine de cette initiative, Gilles Champion, administrateur de Renaissance du Vieux Besançon, qui a adressé une lettre au maire et président de Grand Besançon Métropole Ludovic Fagaut le 10 juin 2026 afin de défendre cette idée. 

Côte de Morre : les travaux de sécurisation se poursuivent jusqu’au 7 août

Le Département du Doubs poursuit cet été les travaux de sécurisation de la falaise de la Côte de Morre, le long de la RD 571. Le chantier, engagé depuis le 13 juillet, nécessite une fermeture totale de la circulation pendant quatre semaines afin de finaliser les interventions sur deux secteurs identifiés comme présentant des risques de chutes de pierres.

Citadelle de Besançon : le nouvel éclairage se déploie progressivement jusqu’à fin novembre

Le remplacement du système d'éclairage de la Citadelle de Besançon se poursuit. Engagé dans le cadre d'un projet préparé lors du précédent mandat municipal sous Anne Vignot, le chantier avance par étapes et entraîne plusieurs périodes d'extinction partielle du monument depuis ce mois de juillet 2026. Explications avec Christine Werthe, adjointe adjointe à la Ville de Besançon en charge de la Citadelle, du patrimoine Unesco et Vauban.

Canicule à Besançon ou comment les habitudes de consommation changent en ville

C’est à nouveau respirable depuis vendredi 17 juillet à Besançon après une semaine suffocante. Les Bisontines et les Bisontins ont-ils changé leurs habitudes pendant ces deux derniers épisodes caniculaires de 2026 ? Comment les commerçant(e)s s'adaptent-ils ? Nous avons rencontré six professionnels de l'alimentation à Besançon pour en parler.

“Et si on ouvrait un bar ?” À Besançon le pari de l’Apéro Club est devenu réalité

Ouvert depuis le 5 juin 2026 au 45 de la rue Bersot à Besançon, Apéro Club est le nouveau bar lancé par Barney Mougnard et son associé Jordan Guenot. Avec une offre axée sur des prix accessibles, des produits français et locaux, des planches apéritives et une ambiance conviviale, le lieu espère devenir l’endroit privilégié des Bisontins à l’heure de l’apéro.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 28.21
partiellement nuageux
le 05/08 à 20h00
Vent
3.86 m/s
Pression
1017 hPa
Humidité
45 %

Sondage