Quel est le meilleur morbier de la région ?

Publié le 24/08/2014 - 09:08
Mis à jour le 25/08/2014 - 09:41

Le concours de l’AOP Morbier s’est tenu ce samedi dans le village éponyme (Morbier) du Jura. 28 fromages étaient en lice et c’est la fruitière de Flangebouche qui a remporté cette 24ème édition.

"Aspects du fromage et de la croûte, qualité de la raie noire et de la pâte, texture, arômes, saveurs et bien d’autres critères ont été passés en revue pour chacun des fromages", indique le syndicat du Morbier.

La fruitière de Flangebouche, représentée par son fromager Benoît Faivre, a présenté un morbier fabriqué le 26 mai. Elle avait déjà été médaillé d'argent l'an passé. Le Chalet de Vevy (39) et la fruitière des Longevilles Mont d’Or, Coopérative des Monts de Joux à Bannans (25) ont respectivement obtenus la médaille d'argent et de bronze.

Rappelons que le morbier a reçu son appellation d’origine contrôlée en 2000, puis son appellation d’origine protégée. Il figure aujourd'hui dans le peloton de tête des fromages au lait cru.

Vie locale

Déclaration de revenus 2025 : des permanences d’aide proposées à Besançon

La Ville de Besançon met en place un dispositif d’aide destiné aux contribuables rencontrant des difficultés pour remplir leur déclaration de revenus au format papier. Cette initiative est organisée en partenariat avec le Centre communal d’action sociale (CCAS) et le centre des Finances publiques.

Stationnement gratuit, marché de Noël, police municipale… Ludovic Fagaut lance ses premières mesures

À deux jours du conseil municipal prévu jeudi 23 avril 2026, le maire de Besançon, Ludovic Fagaut, entouré de plusieurs adjoints, a présenté de grandes orientations budgétaires et les projets qui seront soumis au vote. Ce budget, qualifié de “budget de transition”, s’inscrit dans un calendrier contraint et dans une volonté affichée de réorientation politique.

À Besançon, Facteurs de Sens change de local et fait appel au financement participatif

À Besançon, fondée en 2014, Facteurs de Sens est aujourd’hui la plus ancienne boutique de créateurs de la ville. L’association prépare actuellement son déménagement prévu en juin 2026 vers un nouveau local et a lancé, à cette occasion, un financement participatif afin de couvrir une partie des frais liés à cette transition.

La folie des brunchs s’empare de Besançon

Il est sur toutes les lèvres dès que le soleil et les terrasses pointent le bout de leur nez, le brunch est devenu l’un des rendez-vous plébiscités du week-end, voire un rituel hebdomadaire. Pour se retrouver en famille, entre amis, en amoureux ou simplement pour s’éviter de cuisiner, la formule qui combine salé-sucré fait de plus en plus d’adeptes. Au point qu’aujourd’hui, bien des restaurateurs se sont emparés du phénomène en proposant cette formule dans leur établissement. Besançon ne fait pas exception et propose de nombreuses bonnes adresses.

À Besançon, une initiative citoyenne pour installer le premier pigeonnier contraceptif

Quatre habitantes de Besançon, Christine, Christelle, Mélanie et Amandine, ont lancé début janvier 2026 une initiative citoyenne visant à obtenir l’installation d’un pigeonnier contraceptif. Leur proposition est soumise au vote des habitants sur la plateforme participative de la Ville jusqu'à fin juin 2026.

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