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Mousse Toblerone

Mousse Toblerone du restaurant gastronomique L’Arbezie de la Cure en Suisse ©William Beekman - cliquez sur l'image pour agrandir

Envie d'un dessert facile à réaliser origina et pas très cher ? Pour les gourmands, voici la recette de la Mousse Toblerone du restaurant gastronomique L’Arbezie de la Cure en Suisse.

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Préparation

  • 10 min
  • Repos : 2 h 

Ingrédients pour 8  personnes

  • 8 œufs
  • 200 g de Toblerone

Progression de la recette

  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie
  • Hors du feu, incorporez les jaunes d’œufs au chocolat
  • Battez les blancs en neige ferme avec un peu de sel
  • Ajoutez-les délicatement au mélange à l’aide d’une spatule
  • Versez votre préparation dans des verrines et disposez-les au frais pendant au moins 2h

Comtois je cuisine 28  

"Comtois Je Cuisine" N°28 Hiver 2017/2018 6,50€ en vente en kiosque 

Au menu du "Comtois Je Cuisine n°28" : 

  • Foie Gras Comtois, des volailles en veux-tu, en voilà !
  • Liqueur de Sapin : "La Sapinette des frères Ducret"
  • Plats de saison à partager entre amis
  • Balade gourmande sous la neige à Métabief
  • Percée 2018 : Mon Vin Jaune, ma bonne  Étoile !
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Damien

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