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... Osteria Enoteca Italiana

Parfait cannelle, coulis au vin rouge et prunes © carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Pleurotes sautées à l'ail © carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Asperges vertes avec viande des Grisons © carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Liguine aux girolles © carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Escalope de veau dorée au parmesan © carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
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Je n'avais pas l'intention de retourner dans cet établissement après plusieurs déconvenues récentes. Mais, rubrique oblige, j'ai fait un effort pour vérifier si mes mauvaises surprises étaient accidentelles ou si elles relevaient d'une tendance de fond. C'est malheureusement la deuxième hypothèse qu'il faut retenir.

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Pleurotes sautées à l'ail (10 €) : un vrai problème ces champignons, car pas vraiment sautées, pas vraiment ailés et dégoulinants de liquide (?) sur une salade vite imbibée et immangeable, ça commence très mal...

Asperges vertes avec viande des Grisons (10 €): insipide et le pain qu'on aurait bien mangé avec la charcuterie n'est pas frais.

Linguine aux girolles (13 €): copieux, mais sans goût, ni saveur...

Escalope de veau dorée au parmesan (14 €) : une viande caoutchouc sans intérêt à un prix exhorbitant.

Parfait cannelle, coulis au vin rouge et prunes (6 €) : on déchantera jusqu'au bout avec cette glace directement sortie du congélateur, qu'on a du mal à couper et qui contient des espèces de points jaunes caoutchouc (de la gélatine non diluée ou du jaune d'oeuf ?) et, pire, un morceau de plastique.

Deux entrées, deux plats, un seul dessert, une demi San Pe (3,50 €) une demie bouteille de Bardolino (10 €) pour un total de 66,50 €. On n'a vraiment l'impression d'être floués.

S'il fallait donner une note globale :

7/20

La note constitue une moyenne forcément subjective obtenue à partir de plusieurs critères (cadre, service, plats, vins, prix...) un jour donné et lors d'un dîner.

S'il fallait faire un commentaire :

C'est de l'approximatif du début à la fin. Dans les assiettes comme au service. Pour une fois, il ne faut pas se fier au fait qu'il y a du monde. On a carrément une impression de négligé et de pas net... Seule circonstance atténuante, les nappes blanches, mais ça ne suffit pas ! Une maison qui manque vraiment de tenue ce qui n'était pas le cas il y a quelques années.

Osteria Enoteca Italiana - 3, rue de Pontarlier - 25000 Besançon

 03 81 82 15 83 - fermé le dimanche.

 Les restaurants déjà goûtés pour vous :

 - L'Auberge paysanne (5/20)

- Les Tontons farceurs (14/20)

- L'Annexe (16/20)

- Le Vézois (11/20)

- La Table des Halles (14/20)

- Le 1802 (13/20)

- L'Avant-Goût (14/20)

- La Brasserie du Tigre (12/20)

- La Papaye Verte (10/20)

- L'Epicerie (15/20)

- Chez Nahdi (12/20)

- La Brasserie du Commerce (13/20)

- Au Bouchon Rivotte (13/20)

- Le Grand Café du Casino (13/20)

- La Chat Classique (6/20)

- Mirabelle (14/20)

 - L'Ô à la bouche (13/20)

 - Chez Pommamour (11/20)

 - Qui l'eût cru (13/20)

 « J'ai goûté pour vous...un restaurant du Grand Besançon » est une rubrique qui se fait en dégustation cachée, avec paiement de l'addition et qui paraît tous les samedis.

 

Damien

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