Fête du Morbier et 28e concours interprofessionnel

Publié le 22/08/2018 - 15:49
Mis à jour le 22/08/2018 - 15:50

Ce vendredi 24 août 2018 se déroulera la 28ème fête du Morbier … à Morbier dans le Jura !

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Les fromages gagnants ©Thierry Petit
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Le programme

  • 9h30 : concours de fromage Morbier
  • 10h30 : fabrication à l’ancienne de Morbier – dégustation de Morbier toute la matinée
  • 12h  : challenge inter-atelier : les acteurs de la filière font leur cinéma
  • 13h : remise des prix
  • 14h30 au tour du public de noter les fromages : concours grand public
  • 16h30 Fabrication à l’ancienne de Morbier
  • 20h : Morbiflette

Morbier (lieu-dit le Marais).

Le concours

Sous la Présidence de Monsieur Jérôme Buffet, ancien président du Syndicat Interprofessionnel du Reblochon, le jury du 28ème Concours du Morbier évaluera exactement 29 fromages.

Ce sera l’occasion d’apprécier sa croûte, sa pâte, sa texture, la régularité de sa raie cendrée mais également la subtilité des arômes !

Festivités

Le public pourra déambuler dans les allées du Concours et apprécier la qualité des fromages présentés, tout en profitant d’une dégustation gratuite de Morbier. Après avoir découvert les fromages, il pourra profiter de la passion des professionnels pour leur filière au cours du Challenge Inter-atelier.

En effet, en fin de matinée, 4 fromageries mettront en scène leurs savoir- faire à travers des mini-spectacles.

Deux fabrications de Morbier à l’ancienne seront également pro- posées à 10h30 puis à 16h30.

Les amateurs de Morbier pourront apprécier à leur tour les différents arômes qui font la richesse du Morbier en participant au Concours Grand Public dès 14h30 et juger les 8 meilleurs fromages !

Petits et grands auront l’occasion de tester leurs connaissances de 14h à 16h autour d’un quizz découverte de l’AOP, de nombreux cadeaux sont à gagner !

 

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