Les contrôleurs ont constaté les problèmes suivants :
- ”Absence d’hygiène des locaux, des équipements et des enceintes réfrigérées” ;
- ”Absence de traçabilité” ;
- ”Présence de déjections de rongeurs” ;
- ”Présence de blattes vivantes”.
”Au regard de ces faits graves, susceptibles de présenter un risque pour la santé des consommateurs”, le préfet de la Haute-Saône, sur proposition de la directrice départementale adjointe de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations, a prononcé un arrêté visant à fermer l’établissement.
La réouverture totale de l’établissement "ne pourra intervenir qu’à l’issue de la vérification par les inspecteurs de la Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) de la mise en œuvre de toutes les mesures correctives imposées à la suite du contrôle", précise la préfecture.
