Pommes de terre coulantes au Mont d'Or...

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de Mont d'Or
• 1kg de pommes de terre Charlotte
• Sel et poivre du moulin

Etapes de la recette

1. Laver et éplucher les pommes de terre.
2. Couper des tronçons de pommes de terre de 3 cm de diamètre et 3 cm de haut.
3. Les vider à l'aide d'une cuillère à pommes noisettes
4. Les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. La cuisson doit rester assez ferme pour la tenue.
5. Une fois cuites, les remplir avec du Mont d'Or extrêmement coulant.
6. Ajouter un tour de moulin à poivre et quelques graines de sel de Guérande.

Sympathique à servir à l'apéritif... Régalez-vous !

(Recette du site du vacherin du Haut Doubs Mont d'Or)

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