Pommes de terre coulantes au Mont d'Or

Publié le 01/11/2020 - 11:36
Mis à jour le 02/11/2020 - 10:51

Quoi de mieux qu'une bonne recette au Mont d'Or avec l'automne bien installé en Franche-Comté (et entre autres le confinement...) ? Nous vous proposons les pommes de terre coulantes au Mont d'Or. Une recette simple et facile !

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Recette du week-end

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de Mont d'Or
  • 1kg de pommes de terre Charlotte
  • Sel et poivre du moulin

Etapes de la recette

  1. Laver et éplucher les pommes de terre.
  2. Couper des tronçons de pommes de terre de 3 cm de diamètre et 3 cm de haut.
  3. Les vider à l'aide d'une cuillère à pommes noisettes
  4. Les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. La cuisson doit rester assez ferme pour la tenue.
  5. Une fois cuites, les remplir avec du Mont d'Or extrêmement coulant.
  6. Ajouter un tour de moulin à poivre et quelques graines de sel de Guérande.

Sympathique à servir à l'apéritif... Régalez-vous !

(Recette du site du vacherin du Haut Doubs Mont d'Or)

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