La Franche-Comté en force au Sirha 2013

Publié le 22/01/2013 - 19:16
Mis à jour le 23/01/2013 - 17:22

Quelque 26 entreprises franc-comtoises sont attendues du 26 au 30 janvier prochains au Salon de la restauration, de l’hôtellerie et de l’agroalimentaire (Sirha) de Lyon, véritable plateforme des nouvelles tendances gastronomiques et agroalimentaires qui accueille plus de 2.000 exposants dont près de 600 internationaux.

agroalimentaire

Avec 26 entreprises agroalimentaires ou liées au secteur agroalimentaire, la Franche-Comté est fortement représentée au Sirha 2013. Sept d’entre elles, ainsi que le Comité Interprofessionnel des Vins du Jura (CIVJ) feront partie du collectif Franche-Comté mis en place par le Comité de promotion des produits régionaux (CPPR) dans le secteur "Place des vins" et dans le secteur "Epicerie fine".

Les 26 représentants de la Franche-Comté :

  • Comité interprofessionnel des vins du Jura 
  • Fruitière vinicole de Voiteur (vins)
  • Fruitière vinicole de Pupillin (vins)
  • Fruitière vinicole d’Arbois (vins)
  • Vignoble Henri Maire (vins)
  • GAEC Morel-Thibaut (vins)
  • Minoterie Sauvin (farines pour pains)
  • Agrodoubs ( préparations alimentaires haut de gamme, filiaile de Coquy)
  • Romanzini (plats préparés, escargots, cuisses de grenouilles…)
  • Codival Emballages (décors, emballages pour l’agroalimentaire, consommables)
  • Coopérative des Monts de Joux (Fromages AOP de Franche-Comté)
  • Jean-Louis Amiotte (Charcuterie franc-comtoise)
  • Erhard pâtissier-glacier (pâtisseries, glaces)
  • Grandes Distilleries Peureux (distillerie)
  • André Bazin (charcuterie franc-comtoise)
  • Planète Pain (pain et viennoiserie)
  • Entreprise Guillin et Fils (fourniture pour boulangerie)
  • PSP Peugeot (Art de la table)
  • Visvardis (Equipements pour la cuisine)
  • Scaritech (Equipement pour la cuisine)
  • Dadaux (Matériel de petite restauration)
  • Les ateliers Apicius (Création de site internet et de logiciel de gestion/réservation)
  • Sigma SRL (Matériel pour la boulangerie, pâtisserie)
  • Distiform (Equipement pour la cuisine)
  • Forni Ceky (Fours pour pizza)
  • Ivo Cutelarias (Equipement pour la cuisine)

Economie

La Vèze : un petit morceau d’Italie à emporter avec Da Maria

Après une carrière dans les secteurs bancaire, des assurances et de l’automobile, Marie Bernard a finalement souhaité donner un nouveau sens à sa carrière en devenant indépendante. Le 11 septembre 2026, elle concrétise un projet qui lui tenait à coeur en ouvrant son activité autour de la cuisine italienne. Situé à la Vèze, l’enseigne Da Maria commercialise une sélections de plats familiale inspirés de la cuisine italienne en vente à emporter. Nous lui avons posé quelques questions sur son activité.

Octobre et novembre, les mois idéaux pour faire ses plantations avec les Pépinières bisontines !

QUOI DE 9 ? • Arbres fruitiers, petits fruits, haies, plantes ornementales… Les mois d’octobre et novembre sont une période idéale pour préparer son jardin à la belle saison. Aux Pépinières Bisontines, David et son équipe mettent les plantations à l’honneur avec des tarifs revus à la baisse et des prestations complètes, de l’arrachage à la mise en terre. À l’approche de la Toussaint, les compositions florales sont également au rendez-vous…

À Scey-sur-Saône, Sandrine Humbert donne une seconde vie aux vêtements

Journées nationales de la réparation • À l’occasion des Journées nationales de la réparation, du 15 au 18 octobre 2026, Refashion met en lumière les professionnels qui prolongent la durée de vie des textiles. À Scey-sur-Saône-et-Saint-Albin, Sandrine Humbert a fait de la couture et de la retouche son activité principale.

Fraude bancaire : les banques doivent désormais rembourser les victimes sous un jour ouvrable

Les victimes de fraudes bancaires bénéficient désormais d’une protection renforcée. Dans un arrêt rendu le 15 octobre 2026, dans l’affaire C-70/25 "Tukowiecka", la Cour de justice de l’Union européenne (CJUE) a précisé les obligations des banques face à des paiements effectués sans l’accord du titulaire du compte.

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Le chef franc-comtois Matthias Marc figure parmi les quatre lauréats de la première édition des Talents Servair, un concours destiné à soutenir les projets d’ouverture et de montée en gamme de restaurants, a-ton appris le 12 octobre 2026. Son établissement, la Maison des Cimes, récemment ouvert à Malbuisson, dans le Haut-Doubs, bénéficie ainsi d’un dispositif d’accompagnement financier et professionnel.

À Besançon, Céline Girard redonne vie aux céramiques brisées grâce à l’art japonais du kintsugi

Installée à partir du 4 novembre 2026 Grande Rue, à Besançon, la restauratrice de céramiques Céline Girard perpétue la méthode traditionnelle japonaise du kintsugi. À l’Atelier Yumi Kintsugi, elle répare les objets abîmés à l’aide de laque végétale urushi et de poudre métallique, notamment d’or, pour faire des traces de la cassure un élément esthétique à part entière.

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