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La cancoillotte à la moutarde au 1er concours d’innovations alimentaires Bourgogne-Franche-Comté

L’association des Entreprises Alimentaires de Bourgogne-Franche-Comté et le Comité de Promotion des Produits Régionaux de Franche-Comté organisent pour la première fois un concours d’innovations alimentaires intitulé le MIAM. Parmi les produits phares qui seront présentés : la cancoillotte à la moutarde. Une remise de prix se déroulera le 18 octobre 2016 lors du Salon International de l’Alimentation à Villepinte.Et depuis le mardi 2 août 2016 vous pouvez découvrir chaque jour de nouveaux produits sur la page Facebook du MIAM.

Le CPPR, à quoi ça sert ?

L’utilité du « comité de promotion des produits régionaux » n’est plus à prouver. Sous la marque « Un peu beaucoup Franche-Comté », le CPPR  permet de fédérer les filières agroalimentaires de Franche-Comté et de promouvoir les produits régionaux en France et a l’étranger. Il compte aujourd’hui 25 adhérents . Dernière arrivée en date : l’association de promotion de la cancoillotte depuis le 1er janvier. L’absinthe de Pontarlier a déposé un dossier, mais attend son IGP auprès de l’Europe pour finaliser son adhésion. 

Quelles sont les meilleures cancoillottes de Franche-Comté ?

Dans le cadre du salon « Talents et Saveurs » à Micropolis, l’association pour la promotion de cancoillotte en lien avec le comité de promotion des produits régionaux (CPPR) organisait  ce samedi 15 novembre, le concours 2014 de la cancoillotte. La « Terroirs Authentiques » de chez Raguin remporte la médaille d’or dans la catégorie cancoillotte nature. La SARL Lehmann d’Etupes remporte l’or pour sa cancoillotte à l’absinthe. Voici le palmarès complet.

Les produits régionaux ont leur brochure

Le Comité de promotion des produits régionaux (CPPR) vient d’éditer une brochure présentant les produits de Franche-Comté, avec le concours des filières adhérentes. Une nouvelle vitrine du savoir-faire gastronomique sur les salons.

Vivre des " Instants Gourmands " et terroir à Besançon…

Les producteurs venus de Franche-Comté et d’ailleurs ont installé leurs chalets à l’ombre des arbres de la place Granvelle. Jusqu’à dimanche soir, le public ira à la rencontre des produits de nos terroirs de France, mais pourra aussi suivre ateliers, moments musicaux et bien sûr se restaurer sur place.

Reportage en images avec « Diversions Magazine »

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