Formé au Paris Saint-Germain, Yohan Demoncy est tour à tour passé par l’US Orléans, le Paris FC et le FC Annecy, club où il est prêté et avec lequel il a atteint les demi-finales de Coupe de France en 2023. Auteur de 7 passes décisives lors de cette saison, il termine meilleur passeur d’Annecy en championnat. Après un bref retour au Paris FC, il signet cette fois à Annecy en 2024.
De nouveau sous les couleurs annéciennes, Yohan Demoncy franchit un cap lors de la saison 2024/2025. Installé dans un rôle plus offensif, il réalise sa saison la plus prolifique avec 7 buts et 5 passes décisives en championnat. En deux passages, il aura disputé 82 rencontres avec le FC Annecy, pour 8 buts et 16 passes décisives.
Un nouveau chapitre à Sochaux
À l’été 2025, le milieu de terrain rejoint le Stade de Reims, fraîchement relégué en Ligue 2 BKT. Après une première partie de saison avec un temps de jeu limité, il est prêté à l’En Avant Guingamp en janvier 2026 jusqu’à la fin de l’exercice. En Bretagne, il retrouve du temps de jeu et participe à 16 rencontres de Ligue 2 BKT, inscrivant un but et délivrant trois passes décisives.
Fort de son expérience et de ses 189 matches de Ligue 2 BKT, Yohan Demoncy tape dans l’oeil des dirigeants du FCSM qui lui propose un contrat d’un an avec une année en option, autrement dit, si les Sochaliens parviennent à se maintenir en ligue 2.
À l’aise techniquement et capable d’évoluer à plusieurs postes dans l’entrejeu, le natif de Gonesse vient renforcer le groupe jaune & bleu avec l’ambition d’apporter son vécu au milieu de terrain sochalien.
