Octobre Rose : un pizzaiolo bisontin lance une pizza toute rose

Publié le 05/10/2021 - 17:45
Mis à jour le 07/10/2021 - 10:49

À l’occasion de l’opération de lutte contre le cancer du sein Octobre Rose, le pizzaiolo du restaurant Pizzeria Piano au centre-ville de Besançon Adrien Rognon proposera une pizza toute rose du 5 au 31 octobre 2021  dont une partie des bénéfices sera reversée à la Ligue contre le cancer.

Pizza solidaire Octobre Rose à la Pizzeria Piano à Besançon. © A. Rognon
Pizza solidaire Octobre Rose à la Pizzeria Piano à Besançon. © A. Rognon

La base de cette pizza est réalisée avec une crème de betterave et de ricotta. Elle est surmontée de mozzarella fior di latte et d'un carpaccio de radis meat, un radis chinois qui se déguste uniquement en septembre et en octobre. Il en existe à la chair bleue ou rouge, mais le pizzaiolo a préféré utiliser le "pink", à la couleur rose flashy, plus sucré et plus doux. Une boule de buratta des Pouilles est placée au centre de la pizza accompagnée d'éclats de noisettes du Piémont et assaisonnée d'une crème de vinaigre balsamique.

Pour trouver l'ingrédient rare qui sublime sa pizza solidaire, Adrien Rognon a fait appel à son ami et chef restaurateur du Saint Cerf, Xavier Cholet. "Il m'a conseillé le radis meat, c'est un légume qu'il connaît et qu'il travaille et en plus, c'est un légume de saison qu'on ne retrouve pas habituellement sur une pizza", nous rapporte le pizzaiolo. Cette pizza sera disponible uniquement sur place.

50% des bénéfices reversés à la Ligue contre le cancer

Pour Adrien Rognon, le cancer du sein est une cause importante, "ça me tient à cœur pour des raisons personnelles", nous confie-t-il. Vendue au prix de 16 euros, 8 euros par pizzas vendues seront reversés à la Ligue contre le cancer.

L'occasion de faire une bonne action tout en se faisant plaisir...

Economie

La Communauté Urbaine Grand Besançon Métropole recrute un Chef d’équipe (H/F) exploitation des ouvrages enterrés d’assainissement

Offre d'emploi • La Communauté Urbaine Grand Besançon Métropole recrute un chef d’équipe pour piloter l’exploitation des ouvrages enterrés d’assainissement. Basé à la station de Port Douvot à Besançon, le futur responsable encadrera une équipe de six agents et veillera au bon fonctionnement de plus d’une centaine d’ouvrages.

À Besançon, le rooftop de la CCI Saône-Doubs avance, mais attend le feu vert des Bâtiments de France

EXCLUSIVITÉ • Le projet de rooftop de la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) Saône-Doubs, avenue Villarceau à Besançon, est toujours d’actualité. Près d’un an après l’annonce du projet sur maCommune.info, le dossier a même franchi plusieurs étapes techniques. Mais avant de voir les premières entreprises intervenir sur le toit, la CCI doit encore obtenir un feu vert administratif et trouver les financements nécessaires.

Aux Auxons, Alexis Girardet redonne une seconde vie aux machines à café

Pour certains, une machine à café en panne est un appareil qu’il faut remplacer. Pour Alexis Girardet, c’est surtout une machine qu’il faut essayer de réparer. Aux Auxons, l’entrepreneur a créé "Expertise Café", une entreprise spécialisée dans la réparation et l’entretien des machines à café à grains. Un choix qui ne doit rien au hasard.

Plan CASI : la colère monte chez les agriculteurs de Bourgogne-Franche-Comté

Face à une sécheresse "historique", la FRSEA Bourgogne-Franche-Comté juge insuffisantes les mesures annoncées par le gouvernement dans le cadre du plan "Climat, adaptation, sécheresse, incendies" (CASI). L’organisation réclame notamment un soutien renforcé aux trésoreries des exploitations, une année blanche et des mesures d’adaptation au changement climatique. En Haute-Saône, la FDSEA et les Jeunes Agriculteurs appellent à la mobilisation ce mardi soir devant la préfecture de Vesoul.

Au Crous Bourgogne-Franche-Comté, le repas à 1€ change la donne pour cette rentrée

Le Crous Bourgogne-Franche-Comté aborde la rentrée 2026 avec deux nouveautés mises en avant par sa direction : la généralisation du repas à 1€ pour tous les étudiants et la création de "référents étudiants" dans les résidences universitaires. À Besançon comme ailleurs dans la région, la fréquentation des restaurants universitaires est déjà en nette hausse, surtout sur le service du soir. Explications avec Murielle Baldi, la directrice générale du Crous BFC.

La Compagnie des Familles recrute des Baby-sitters (H/F) à Besançon et alentours

Offre d'emploi • La Compagnie des Familles recrute des intervenant(e)s pour la rentrée scolaire. La Compagnie des Familles est une agence spécialisée dans la garde d’enfants à domicile installée depuis 2010 à Besançon qui a pour objectif d’aider les parents actifs à concilier vie professionnelle et vie familiale en toute sérénité.

L’Armée de Terre recrute un Chef de groupe Télécoms (H/F)

Offre d'emploi • L’Armée de Terre recrute des chefs de groupe télécoms pour assurer la circulation sécurisée des informations et des données sur les théâtres d’opérations. Une mission technique et à responsabilités, qui combine encadrement d’une équipe, gestion de réseaux et interventions sur le terrain, en France comme à l’étranger.

À Besançon, Xavier Niel entre au capital de la nouvelle société qui reprend Netalis

L’opérateur télécom bisontin Netalis a changé de société d’exploitation après son redressement judiciaire. Les actifs ont été transférés le 1er juillet à NetR SAS, qui poursuit l’activité sous la marque Netalis. La holding de Xavier Niel, fondateur de Free, aurait investi 49 500 euros dans la nouvelle société, soit un peu plus de 30 % de son capital. Tous les emplois ont par ailleurs été préservés.

Besançon : l’Adie cherche deux bénévoles pour soutenir les créateurs d’entreprise

À l’occasion de la rentrée associative, l’Association pour le droit à l'initiative économique (Adie) lance du 7 au 11 septembre 2026 une grande campagne nationale de recrutement de bénévoles. Elle recherche 24 bénévoles en Bourgogne-Franche-Comté, dont deux dans le secteur de Besançon afin de renforcer ses équipes et accompagner les personnes qui souhaitent créer ou développer leur activité.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 19.72
ciel dégagé
le 10/09 à 14h00
Vent
3.39 m/s
Pression
1018 hPa
Humidité
54 %

Sondage