Après un été de travail sur le chantier de la pizzéria et d'échanges avec les producteurs italiens, Adrien Rognon prévoit une ouverture vers le 25 septembre. Pour l'instant, aucune inauguration n'est prévue, mais le restaurant sera ouvert au public pour découvrir la carte, "le temps de mettre en place l'équipe dans ce nouvel établissement et que chacun prenne ses repères", précise Adrien Rognon.
Pour rappel, Piano Pizzeria proposera des pizzas bien sûr avec cuisson au feu de bois avec un four à sole rotative fabriqué en Italie, tout comme les ingrédients qui viendront confectionner les pizzas. Des antipasti seront également à la carte. Et pour les desserts : tiramisu, gelato "et basta !"
Côté ambiance, un piano sera installé dans le restaurant pour des soirées concerts tous les premiers samedis de chaque mois.
Infos pratiques
- Piano Pizzeria
- 2, rue Jean Petit et Gustave Courbet – 25 000 Besançon
- Toutes les infos sur ce nouveau restaurant : www.macommune.info/article
