Pour les fêtes de fin d'année, il y a les escargots made in Jura !

Publié le 23/11/2021 - 18:05
Mis à jour le 17/12/2021 - 10:31

L’escargotière Bonvalot, situé à Petit Mercey dans le Jura à 25 km de Besançon, a décidé d’ouvrir une boutique éphémère dans le quartier des Chaprais à Besançon à partir du 27 novembre 2021.

 © Escargotière Bonvalot
© Escargotière Bonvalot

Créée en 1991, l’Escargotière Bonvalot élève et transforme des escargots. L’établissement fournit de grands chefs à travers toute la France comme le Restaurant Maison Jeunet au château de Germigney (2 étoiles Michelin)

Après le succès de la boutique éphémère ouverte pour les fêtes 2020, l’envie de retrouver l’enthousiasme des Bisontins et les échanges sur sa passion ont convaincu Anne Catherine Bonvalot de renouveler l’expérience cette année à Besançon.

Circuit court pour les repas de fêtes

Cette vente directe du producteur au consommateur s’inscrit dans sa démarche de respect de l’économie locale. L'Escargotière cultive par exemple ses propres légumes pour le court-bouillon dans lequel mijotent ses escargots.

Une boutique éphémère de vente d’escargots

La boutique éphémère a ouvert au 41 rue de Belfort, jusqu'au 31 décembre 2021.

"Les gourmets y trouveront les traditionnels escargots au beurre d’ail et de persil, des recettes créatives, des photos et anecdotes sur les escargots Bonvalot et bien d’autres surprises".

Boutique de l'Escargotière Bonvalot

  • 41 rue de Belfort 25000 Besançon
  • Jeudi – Samedi : 10h – 12h30 / 14h30 – 19h
  • Informations et réservations : 07 60 29 54 33

Allez + loin

Economie

Étude Insee – La filière viande emploie 16.500 personnes en Bourgogne-Franche-Comté

Selon l’étude réalisée par Ludovic Jobard, Guillaume Volmers (Insee) et Pierre Froissart (Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt), la filière viande en Bourgogne-Franche-Comté repose sur 7 200 établissements et emploie 16 500 personnes. Ces emplois représentent 1,5 % de l’emploi régional, un poids comparable à celui de la filière viti-vinicole (1,8 %) et environ deux fois inférieur à celui de l’automobile (3,8 %).

Stationnement gratuit, marché de Noël, police municipale… Ludovic Fagaut lance ses premières mesures

À deux jours du conseil municipal prévu jeudi 23 avril 2026, le maire de Besançon, Ludovic Fagaut, entouré de plusieurs adjoints, a présenté de grandes orientations budgétaires et les projets qui seront soumis au vote. Ce budget, qualifié de “budget de transition”, s’inscrit dans un calendrier contraint et dans une volonté affichée de réorientation politique.

L’Assurance Maladie recherche un Médecin Conseil (H/F) en CDI

OFFRE D'EMPLOI • Vous êtes médecin et souhaitez changer de carrière sans changer de métier, devenez praticien conseil au sein de l'Assurance Maladie.
Depuis 80 ans, l'Assurance Maladie joue un rôle majeur au service de la solidarité nationale. Notre mission ? Gérer les risques liés à la maladie, la maternité, le décès, et les risques professionnels, en lien avec les assurés, les professionnels de santé, et les employeurs.

Qu’en est-il de l’emploi dans l’Arc jurassien franco-suisse ?

L’Observatoire statistique transfrontalier de l’Arc jurassien (OSTAJ) publie une première étude sur l’emploi dans le secteur de l’économie circulaire. Ces emplois, au nombre de 19/100, représentent 2 % des emplois totaux de l’Arc jurassien. La plupart concernent les domaines de la réparation et de l’allongement de la durée d’usage des produits, et sont situés à 62 % du côté suisse

Annie Genevard invite industriels et distributeurs à “se remettre autour de la table”

La ministre de l'Agriculture, Annie Genevard, a appelé jeudi 16 avril 2026 industriels et distributeurs à "se remettre autour de la table" pour voir comment "partager" les coûts supplémentaires qu'entraînera l'inflation liée à la guerre au Moyen-Orient, sans nécessairement rouvrir les négociations commerciales "qui ont été dures".

L’Assurance Maladie recherche un masseur kinésithérapeute du service médical (H/F)

OFFRE D'EMPLOI • Vous êtes masseur kinésithérapeute et souhaitez changer de carrière sans changer de métier ? Devenez praticien conseil au sein de l'Assurance Maladie.
Depuis 80 ans, l'Assurance Maladie joue un rôle majeur au service de la solidarité nationale. Notre mission ? Gérer les risques liés à la maladie, la maternité, le décès, et les risques professionnels, en lien avec les assurés, les professionnels de santé, et les employeurs.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 11.4
ciel dégagé
le 21/04 à 21h00
Vent
4.45 m/s
Pression
1016 hPa
Humidité
61 %

Sondage