Quand producteurs locaux et restaurateurs se rencontrent...

Publié le 18/10/2016 - 17:09
Mis à jour le 18/10/2016 - 17:09

Une rencontre entre producteurs et restaurateurs du territoire du Grand Besançon s’est déroulée ce lundi 17 octobre 2016 dans la halle du Marché à Pugey. Près de 80 personnes étaient présentes dont une trentaine de producteurs et une vingtaine de restaurateurs. 

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Des producteurs de légumes, viande, formage, farine, miel, confiture, escargots, glaces, fleurs, pâtes fraîches et de chocolats ont rencontré des chefs étoilés notamment du Château de la Dame Blanche ou encore du château Mont Joly, ainsi que des chefs de restaurants de centre-ville et des campagnes environnantes. 

L'objectif de cette rencontre était de "donner plus de lisibilité à l'offre des producteurs locaux et faciliter la livraison des restaurateurs en circuits courts", d'après le Grand Besançon.

Vie locale

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C’est une histoire qui remonte à 1996, date de la fermeture de l’entreprise "Pomona" située au 31 rue de la Rotonde à Besançon. Depuis, le terrain est en friche. Sommé par un arrêté préfectoral de dépolluer les lieux, SNCF Réseau, propriétaire du site, explique que la présence d’hydrocarbures est due aux anciennes citernes de Pomona. Dernier carat donné par la préfecture pour rendre le site propre : le 20 d’août 2026.

Symbole “d’une décarbonation réussie”, la cheminée de Planoise disparaît

VIDÉO • La cheminée de la chaufferie de Planoise, témoin de l’ère du fioul et du charbon, est aujourd’hui devenue obsolète. Sa déconstruction a débuté ce mercredi 10 juin 2026 à Besançon en présence des représentants de Grand Besançon métropole et de l’exploitant du réseau de chaleur urbain ENGIE lors d’une visite de chantier ouverte à la presse.

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Un collectif de fermes et de maraîchers de Bourgogne-Franche-Comté, est réunie autour du projet “Populations évolutives et pré-sélectionnées“ (PEPs). Objectif : atteindre l’autonomie alimentaire par la création variétale de légumes d’ici 2027. Sébastien Desgeorges, maraîcher et membre du collectif nous en parle...

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Dans le cadre de sa politique de prévention sanitaire, la Ville de Besançon mènera une campagne de dératisation du 15 au 25 juin 2026. Cette opération concernera l’ensemble du réseau visitable d’égouts de la ville, soit près de 65 kilomètres. Les interventions seront réalisées par l’entreprise spécialisée SARP Hygiène Bâtiments (anciennement Franche-Comté Assainissement), accompagnée des égoutiers municipaux.

Bonjour ! 60 commerçants animent le centre-ville de Besançon ce samedi

Quoi de 9 ? Le samedi 6 juin 2026, le centre-ville de Besançon vivra au rythme de la troisième édition de "Bonjour". Une journée festive, conviviale et entièrement dédiée à la (re)découverte des commerces de proximité. Au programme : animations, démonstrations, dégustations et offres exclusives chez vos commerçants préférés.

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