Parmi 107 candidatures émanant du monde entier (France, Japon, Dubaï, Suisse…), Elsa Jeanvoine fait partie des 19 retenues par le comité, le 11 juillet 2016 au Plaza Athénée à Paris. Elle participera aux demi-finales du 1er Trophée du Maître d’ Hôtel. Ce concours, équivalent des Bocuse d’Or, récompense différents profils (brasserie, restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur.
Les 19 candidats :
- Alessio Risso (39 ans), premier maître d’hôtel au Beau Rivage à Neuchâtel (SUISSE)
- Kévin Prouvé (28 ans), directeur de restaurant aux Reflets par Pierre Gagnaire – Intercontinental Hotel – Dubai Festival city (DUBAI)
- Jerôme Heller (28 ans), maître d’hôtel/sommelier au Restaurant Le Sélys à Liège (BELGIQUE)
- Eric Merlet (48 ans), maître d’hôtel au Hôtel Ritz Paris (FRANCE)
- Jonathan Brunet (33 ans), maître d’hôtel au Peninsula Paris (FRANCE)
- François Calvez (32 ans), premier maître d’hôtel/sommelier à l’Hôtel Les Bories à Gordes (FRANCE)
- Sébastien Subtil (28 ans), chef de rang au Restaurant Pierre Gagnaire à Paris (FRANCE)
- Geoffrey Gendarme (25 ans), maître d’hôtel au Domaine des Crayères Restaurant Le Parc à Reims (FRANCE)
- Guillaume Bonnard (28 ans), assistant maître d’hôtel à La Côte Saint Jacques à Joigny (FRANCE)
- Guillaume Robert (29 ans), directeur du restaurant à Le Café Noir à Rennes (FRANCE)
- Mickael Piault (29 ans), chef de rang à la Brasserie Les Haras à Strasbourg (FRANCE)
- Elsa Jeanvoine (29 ans), responsable de salle à l’Auberge de la Poutre à Bonlieu (FRANCE)
- Jérémy Clavel (35 ans), maître d’hôtel au Restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint Bonnet Le Froid (FRANCE)
- Arnaud Enjalbert (32 ans), maître d’hôtel à Le prince Noir par Vivien Durand à Bordeaux (FRANCE)
- Paul Dalrymple (48 ans), maître d’hôtel à L’Institut Restaurant Bellecour, Lyon (FRANCE) ;
- Pierre Bonnefond (27 ans), maître d’hôtel à Alléno Paris – Pavillon Ledoyen (FRANCE) ;
- Sébastien Rival (36 ans), directeur associé à l’Atelier Vivanda (FRANCE)
- Louis Pouvesle (26 ans), chef de rang au Domaine de Châteauvieux (SUISSE)
- Tony Fontaine (32 ans), maître d’hôtel au Restaurant Laurent à Paris (FRANCE)
L'auberge de la Poutre
- Adresse : 25 Grande Rue, 39130 Bonlieu
- Téléphone : 03 84 25 57 77
