Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 fonds d’artichauts
- 2 citrons
- 2 gousses d’ail
- 25 cl de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 2 oignons
- 1 demi MONT d’OR AOP
Etapes de la recette
- Etape 1 : Préparer les fonds d’artichaut en les citronnant.
- Etape 2 : Eplucher les carottes, les oignons et l’ail, et couper le tout en gros cubes.
- Etape 3 : Faire chauffer dans une casserole de l’huile, y faire revenir les carottes et les oignons. Ajouter les fonds d'artichauts, le bouquet garni et les gousses d’ail. Arroser avec le vin blanc et mouiller avec de l’eau à hauteur. Laisser mijoter 15/20 min.
- Etape 4 : Préchauffer le four à 180°C.
- Etape 5 : Egoutter les artichauts, les couper en deux et les disposer dans un plat allant au four, les recouvrir de belles lamelles de MONT d’OR AOP et enfourner 5 min. Retirer du four et servir. Déguster.
