Fusettes de confiture de mûre, mousse de Mont d'Or

Publié le 18/12/2021 - 11:36
Mis à jour le 16/12/2021 - 11:50

Amuse-bouche facile et peu coûteux • Nous avons choisi une recette à base de Mont d’Or pour ce week-end des 18 et 19 décembre 2021. Elle est tirée du magazine Comtois Je Cuisine.

 © WB/ComtoisjeCuisine
© WB/ComtoisjeCuisine

Ingrédients pour 4 personnes 

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Réfrigération : 12 h

  • 1 baguette de pain
  • 1 pot de confiture de mûre bio Pierre Chupin
  •  ½ petit Mont d’Or
  • 25 cl de crème liquide
  • 15 g d’éclats de noisette, poivre.

Etapes de la recette 

  • La mousse de Mont d’Or (à faire la veille). Coupez le demi Mont d’Or en petits morceaux et mettez-les dans une casserole avec la crème. Faites fondre le tout 10 min à feu doux en remuant régulièrement. Passez la crème au chinois et mettez-la au frais pendant 12 h. 
  • Préparation le jour même. Montez la crème de Mont d’Or en mousse au batteur et assaisonnez-la de poivre. Coupez la baguette en fusettes et faites-les griller au toaster. Faites griller les éclats de noisette dans une poêle à sec. 
  • Dressage. Prenez les fusettes, tartinez-les de confiture de mûre, recouvrez-les de mousse de Mont d’Or et parsemez-les d’éclats de noisette. Dégustez sans attendre. 

© DR

Comtois, je cuisine n°39 - 6,50 € en kiosque

Vie locale

À Besançon, Facteurs de Sens change de local et fait appel au financement participatif

À Besançon, fondée en 2014, Facteurs de Sens est aujourd’hui la plus ancienne boutique de créateurs de la ville. L’association prépare actuellement son déménagement prévu en juin 2026 vers un nouveau local et a lancé, à cette occasion, un financement participatif afin de couvrir une partie des frais liés à cette transition.

La folie des brunchs s’empare de Besançon

Il est sur toutes les lèvres dès que le soleil et les terrasses pointent le bout de leur nez, le brunch est devenu l’un des rendez-vous plébiscités du week-end, voire un rituel hebdomadaire. Pour se retrouver en famille, entre amis, en amoureux ou simplement pour s’éviter de cuisiner, la formule qui combine salé-sucré fait de plus en plus d’adeptes. Au point qu’aujourd’hui, bien des restaurateurs se sont emparés du phénomène en proposant cette formule dans leur établissement. Besançon ne fait pas exception et propose de nombreuses bonnes adresses.

À Besançon, une initiative citoyenne pour installer le premier pigeonnier contraceptif

Quatre habitantes de Besançon, Christine, Christelle, Mélanie et Amandine, ont lancé début janvier 2026 une initiative citoyenne visant à obtenir l’installation d’un pigeonnier contraceptif. Leur proposition est soumise au vote des habitants sur la plateforme participative de la Ville jusqu'à fin juin 2026.

Le préfet du Doubs renforce la traçabilité des bovins à l’approche de l’été

Dans le cadre de la saison estivale à venir et dans un contexte d’une vigilance en matière sanitaire concernant l’élevage bovin, les préfets des départements du massif du Jura (Ain, Doubs, Jura), en relation étroite avec les chambres d’agriculture et les groupements de défense sanitaire, ont décidé ce 30 mars 2026 d’un renforcement coordonné des mesures de connaissance et de traçabilité des troupeaux bovins, en particulier les animaux destinés à estiver en altitude.

Les beaux jours du centre-ville : une expérience ludique pour célébrer le printemps et soutenir les commerces bisontins

PUBLI-INFO • Du 21 mars au 4 avril 2026, chaque achat effectué chez les commerçants participants permettra aux clients de tenter leur chance grâce au jeu ”Les Beaux Jours au Centre-Ville”, avec une dotation totale de plus de 8000€.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 7.1
légère pluie
le 13/04 à 12h00
Vent
2.53 m/s
Pression
1012 hPa
Humidité
91 %