L’ENIL de Mamirolle finaliste du premier concours culinaire de la région

Publié le 06/06/2024 - 16:47
Mis à jour le 06/06/2024 - 16:22

La remise des prix du premier concours régional "Tous à table" à destination des équipes de cuisine des lycées de Bourgogne-Franche-Comté a eu lieu ce mercredi 5 juin au lycée François Mitterrand à Château-Chinon en Bourgogne. Seul représentant comtois, l’ENIL de Mamirolle a été devancé par les lycées bourguignons. 

Les quatre équipes en lice ont dû préparer et faire déguster un plat et un dessert sur la thématique des Jeux olympiques avec deux produits imposés (truite et miel) à un jury de professionnels, de techniciens et d’élus régionaux.

Ce concours avait pour objectif de :

  • Mettre en valeur la charte qualité de la restauration ;
  • Donner envie aux lycéens de fréquenter la restauration scolaire ;
  • Mieux recruter les cuisiniers de demain, susciter des vocations et valoriser l'envie de transmettre ;
  • Valoriser l'esprit d'équipe, la cohésion et le potentiel culinaire des équipes de restauration.

Océane Godard, vice-présidente de la Région en charge des lycées, a présidé la cérémonie de remise des prix. 

Les lauréats 2024

  • 1er prix pour le lycée Eiffel de Dijon (21),
  • 2e prix pour le lycée Mathias de Chalon-sur-Saône (71),
  • 3e prix pour le lycée Montchapet de Dijon (21),
  • 4e prix pour l’ENIL de Mamirolle (25).
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