Ingrédients (pour 4 personnes)
- Pâte brisée ;
- 1 époisses affiné ;
- 50 cl de crème épaisse ;
- 3 oeufs ;
- 2 pommes ;
- 2 tranches de jambon blanc ;
- Sel ;
- Poivre.
Étapes de la fabrication
- Laver et couper les pommes en morceaux. Les évider ;
- Tailler l'époisses et le jambon en morceaux (à votre convenance) ;
- Dans un saladier, casser et déposer les oeufs. Ajouter la crème épaisse ;
- Bien mélanger. Assaisonner ;
- Préchauffer le four à 180°C ;
- Étaler la pâte brisée, la placer dans un moule à tarte, y répartir les morceaux de pomme, le jambon et l'époisses. Verser dessus le contenu du saladier ;
- Enfourner et cuire 30 minutes environ ;
- Démouler et placer sur une grille ;
- Laisser reposer 5 minutes et découper en parts.
Bon appétit !
