L'événement est, au fil des années, devenu un rendez-vous incontournable de la fin de l’été à Besançon. Chaque édition rassemble un large public autour d’une même envie : "prendre le temps de savourer, d’échanger et de partager un moment convivial", rappelle les organisateurs.
Pour cette 31e édition, les Instants Gourmands metteront une nouvelle fois à l’honneur les produits du terroir, les savoir-faire artisanaux et les découvertes culinaires. Visiteurs et habitants pourront ainsi profiter d’un programme mêlant restauration, produits artisanaux, dégustations et concerts en plein air.
Cette nouvelle édition proposera les rendez-vous qui font le succès de cet évènement : Instants Sons, Instants Cuisine, Instants Divins…
Une programmation musicale
Baptisée "Instants sons", la programmation musicale accompagnera les journées et les soirées sur la promenade Granvelle.
Le jeudi 27 août ouvrira l’événement avec plusieurs rendez-vous musicaux : Fracarnaüm, un duo de violoncelles, se produira de 12 h à 14 h, suivi de Mas Que Nada Quintet pour une session jazz et bossa nova de 18 h à 20 h. La soirée se terminera avec Black Voices, un DJ set afro tropical funk, de 21 h à 23 h.
Le vendredi 28 août, le public pourra découvrir JB et Théo, duo jazz programmé de 12 h à 14 h, puis une ambiance jazz de 18 h à 20 h. La soirée sera consacrée à Los Bisontinos et à leur musique mexicaine, de 21 h à 23 h.
Le samedi 29 août proposera un rendez-vous avec Julien Locatelli à l’accordéon de 12 h à 14 h, avant les concerts de Madam, entre pop et chanson française, de 18 h à 20 h, puis de Demance, dans un registre pop rock, de 21 h à 23 h.
Le dimanche 30 août, la journée débutera avec une danse participative proposée par l’association B.Lindy de 12 h à 14 h. Elle se poursuivra avec Le Bal Kréyol et ses musiques des Antilles, de 14 h à 17 h.
Un village de restaurateurs, artisans et producteurs
L’événement réunira plus de quarante exposants. Parmi les restaurateurs présents figureront notamment Au Bouchon Catalan, Aux Délices du Cèdre, la Brasserie Granvelle, Dar Les Bains, Dog Hot, Heliodore, Jura Smokehouse, Le Réunionnais, Le Sauvage, Les Bateliers, Nardin Denis, Sandwich Club Besançon, Snack Franc Comtois, Le Café d’Ami et L’Alpage.
Les visiteurs pourront découvrir des cuisines variées : spécialités catalanes, libanaises, traditionnelles, marocaines, grecques, réunionnaises, sénégalaises, régionales ou encore produits de la mer. L’offre comprendra également des viandes fumées, des hot-dogs, des paninis, des gaufres, des sandwichs et des fondues.
Côté artisans et producteurs, seront présents notamment Ananda Kombuchas, la Ferme Adam pour ses glaces de la ferme, Helix Bruno Thienot et ses escargots, L’Érablière Lefebvre & Fils et ses produits québécois, La Source aux Trésors avec ses miels et hydromels, Le Champ des Gourmands et ses glaces bio, Les Confitures Ozédelices, Maison Olivesi et ses spécialités corses, Purement Chocolat ainsi que Jean de Velas avec ses vinaigres et tartinades.
Des vins et des bières à découvrir
Les Instants gourmands accueilleront également plusieurs viticulteurs représentant différents terroirs : Cave Marcel Immele, Clini Frédéric, Domaine Cartaux Bougaud, Domaine de l’Espérance, Domaine Gilphine et Storyvino. Les visiteurs pourront retrouver des vins issus notamment d’Alsace, de la vallée du Rhône, du Jura, de Champagne, des Côtes du Rhône ou encore du Languedoc.
Cinq brasseurs participeront également à l’événement : Entre 2 Mondes, La CUC, La Nocturne, Gangloff et Les 2 Fûts.
Une offre découverte permettra de goûter une sélection proposée par les viticulteurs. Au chalet accueil, les visiteurs pourront retirer un verre et des tickets découvertes : deux découvertes avec verre à pied inclus seront proposées au tarif de 8 euros, ou quatre découvertes pour 12 euros.
Des ateliers cuisine pour les enfants
Les Instants gourmands proposeront également des animations culinaires destinées aux plus jeunes. Des ateliers cuisine et dégustations seront organisés les vendredi 28, samedi 29 et dimanche 30 août, de 10 h 30 à 11 h 30. Ces ateliers, accessibles aux enfants à partir de 7 ans, seront réalisés en partenariat avec le restaurant Le Sauvage.
Des horaires étendus et des verres réutilisables
Les Instants gourmands accueilleront le public jeudi, vendredi et samedi de 10 h 30 à 01 h 00 du matin, et le dimanche de 10 h 30 à 22 h 30. La vente de restauration et de boissons prendra fin à 00 h 30 les jeudi, vendredi et samedi, et à 22 h 00 le dimanche.
Le programme complet de l'événement est à retrouver en ligne.
Infos +
Les verres en verre seront désormais payants au tarif de 2 euros. Réutilisables pendant toute la durée de l’événement, ils visent à limiter la production de déchets. Les organisateurs invitent également les visiteurs à venir avec leurs propres gobelets et leur vaisselle afin de réduire davantage l’impact environnemental de la manifestation.
