Qui est le nouveau chef au Château de Germigney ?

Publié le 28/11/2023 - 18:06
Mis à jour le 30/11/2023 - 16:14

Suite au départ de son chef étoilé Steven Naessens l’été dernier, le Château de Germigney à Port-Lesney a trouvé un nouveau chef pour ouvrir Maison Rosella, a-t-on appris le 23 novembre 2023. Il s’agit de Francesco Di Marzio…

 ©
©

Le chef Di Marzio a parcouru le monde en partageant son talent culinaire dans des destinations et restaurants prestigieux tels que Benu* à San Francisco, The Greenhouse** à Londres, Amber** à Hong Kong, et plus récemment Singapour, où il a été honoré d’une étoile Michelin pour son travail exceptionnel à la Dame de Pic au Raffles. 

“Lorsque j'ai découvert le château, mon cœur a été instantanément conquis”, se souvient-t-il. ”Il évoque en moi des sentiments de famille et de connexion à la nature, c'est pourquoi j'ai choisi cet endroit pour y établir mon restaurant et lui donner le nom de ma mère. Je souhaite que nos convives se sentent comme chez eux, avec une hospitalité au plus haut niveau et une ambiance chaleureuse.”

Dans chaque assiette à Maison Rosella, le chef dit attacher ”une importance primordiale à l’utilisation d’ingrédients de qualité dans l’élaboration de sa carte”, soulignant que 90% des approvisionnements du restaurant proviennent de la région Bourgogne Franche-Comté. 

Infos +

  • Le Restaurant Maison Rosella est ouvert du jeudi au lundi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30. Pour réserver ou pour plus d’informations, contacter le 03 3 84 73 85 85 ou reservation@chateaudegermigney.com  
Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Economie

Urssaf : Évolution des services Tese et Cea à partir du 1er janvier

À partir du 1er janvier 2026, les services Tese (Titre emploi service entreprise) et Cea (Chèque emploi associatif) évoluent. Les associations et entreprises ayant recours à ces dispositifs disposeront dorénavant de deux possibilités : déclarer la totalité de leurs salariés via ces services ou n’en déclarer qu’une partie. L’objectif pour l’Urssaf : s’adapter aux réalités de terrain en simplifiant les démarches sociales et en sécurisant les obligations des employeurs.

À Besançon, la Maison Grandvoinnet et la Maison Baud intègrent La Liste 2025 des meilleures pâtisseries du monde !

La Liste a publié son classement 2025 des meilleurs restaurants et pâtisseries à l’échelle mondiale, confirmant une nouvelle fois son statut de référence internationale en matière d’évaluation gastronomique. Cette année, pas moins de deux adresses bisontines s’illustrent, et pas des moindres : la Maison Grandvoinnet et la Maison Baud intègrent la sélection des meilleures pâtisseries du monde, une reconnaissance de choix pour ces artisans bien connus de la région, à l’approche des fêtes de fin d’année.

“La Tournerie et tabletterie du Massif du Jura” protégée par une indication géographique

Officiellement homologuée par l’Institut National de la Propriété Intellectuelle (INPI) le 28 novembre dernier, "la Tournerie et tabletterie du massif du Jura" devient la 25ème Indication géographique industrielle et artisanale. C’est l’aboutissement d’un projet initié il y a plusieurs années par le syndicat Creativewood et Fibois BFC, l’interprofession de la filière forêt-bois de Bourgogne-Franche-Comté. Aujourd’hui, un savoir-faire précieux et ancestral est désormais reconnu, et protégé.indic

Shopping de Noël : chocolats et fantaisies glacées de Noël de la pâtisserie Baud

1 jour 1 cadeau • Jusqu’au 21 décembre 2025, suivez notre rubrique "Le Shopping de Noël" sur maCommune.info avec une idée cadeau par jour pour vous aider à préparer Noël et gâter vos proches.Aujourd’hui, coup de projecteur sur les fantaisies glacées de Noël de la pâtisserie Baud. 

Une première concession Agency Car s’implante en Franche-Comté

Le réseau spécialisé dans les véhicules premium vient de s’implanter dans le secteur de Belfort-Montbéliard en ouvrant une concession à Brognard le 15 décembre dernier. Une ouverture qui, pour le groupe, vise à "accélérer le développement du réseau d’Agency Car, qui comptabilise 11 franchises en France".

En moyenne les habitants de Bourgogne-Franche-Comté consacre 385€ à leur budget de Noël

Depuis plusieurs années, le pouvoir d’achat des habitants de Bourgogne-Franche-Comté est en berne. Et cette érosion se répercute sur les fêtes de fin d’année. C’est en tout cas ce que démontre la dernière enquête menée par la plateforme Ankorstore. En 2025, le budget moyen consacré par les habitants pour Noël sera de 385€, en recul de 255 € par rapport à 2023. Soit un budget en baisse de plus de 40% et qui correspond à l’un des plus bas de l’Hexagone.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 0.96
ciel dégagé
le 29/12 à 12h00
Vent
0.7 m/s
Pression
1023 hPa
Humidité
76 %