À Roset-Fluans, le restaurant de la berge rouvre ses portes pour la saison des grenouilles

Publié le 15/03/2024 - 14:05
Mis à jour le 15/03/2024 - 12:22

C’est une tradition. Depuis une quarantaine d’années, le restaurant de la berge, situé 13 routes des Grottes à Roset-Fluans, rouvre pour la saison des grenouilles. Ces dernières pourront être dégustées jusqu’à la mi-avril 2024…

Laëtitia Cuenot est désormais aux commandes du restaurant qu’elle a repris à ses beaux-parents en mars 2023. Une affaire de famille qui perdure et qui garde ses traditions. Fermé une partie de l’hiver, l’établissement rouvre donc au mois de mars pour la saison des grenouilles. "Ces dernières proviennent d’un raniculteur qui a ses propres étangs en Franche-Comté", nous précise-t-on.

On retrouvera donc les traditionnelles grenouilles rousses, typiques de la région, dans les assiettes.

Côté prix, il faudra compter 21 € la douzaine de grenouilles au beurre de baratte, 22 € pour celles persillées et 23 € celles à la crème et échalotes. Un menu est également proposé à 46 € (terrine ou salade franc-comtoise, 18 grenouilles persillées et fromage ou dessert du jour).

Le tout au bord de l’eau…

Infos +

Le restaurant de la berge, 13 routes des Grottes à Roset-Fluans

  • 03 81 63 61 74
Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Economie

À Dijon, la boulangerie Le Petit Mozart glisse de l’or dans la galette des rois…

Insolite • Alors que le cours de l’or poursuit sa progression, le Comptoir National de l’Or lance la quatrième édition de son opération spéciale Galette des Rois. À Dijon, l’enseigne s’associe cette année à la boulangerie Le Petit Mozart pour proposer un jeu-concours permettant de remporter des lingotins d’or...

Ce qui change ce 1er janvier 2026

Comme à chaque début de mois, nous vous informons de ce qui change pour votre porte-monnaie et dans vos habitudes dans tous les domaines. Santé, social, environnemental, transport, consommation… Voici ce qui change dès le 1er janvier 2026.
 
 

Urssaf : Évolution des services Tese et Cea à partir du 1er janvier

À partir du 1er janvier 2026, les services Tese (Titre emploi service entreprise) et Cea (Chèque emploi associatif) évoluent. Les associations et entreprises ayant recours à ces dispositifs disposeront dorénavant de deux possibilités : déclarer la totalité de leurs salariés via ces services ou n’en déclarer qu’une partie. L’objectif pour l’Urssaf : s’adapter aux réalités de terrain en simplifiant les démarches sociales et en sécurisant les obligations des employeurs.

À Besançon, la Maison Grandvoinnet et la Maison Baud intègrent La Liste 2025 des meilleures pâtisseries du monde !

La Liste a publié son classement 2025 des meilleurs restaurants et pâtisseries à l’échelle mondiale, confirmant une nouvelle fois son statut de référence internationale en matière d’évaluation gastronomique. Cette année, pas moins de deux adresses bisontines s’illustrent, et pas des moindres : la Maison Grandvoinnet et la Maison Baud intègrent la sélection des meilleures pâtisseries du monde, une reconnaissance de choix pour ces artisans bien connus de la région, à l’approche des fêtes de fin d’année.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 -10.12
nuageux
le 05/01 à 09h00
Vent
0.96 m/s
Pression
1017 hPa
Humidité
90 %