Atelier Lactofermentation
Publié le 28/08/2024 - 14:33
Mis à jour le 11/09/2024 - 15:03
Où ?
GRANDE SALINE DE SALINS-LES-BAINS
Place des salines, 39110 Salins-les-Bains
Itinéraire avec Ginko
Google Map
Quand ?
- Le samedi 14 septembre 2024 à 14:00
Tarifs
25 €
C'est le temps des vendanges ! De jolies grappes vont bientôt remplir les paniers, mais que faire des feuilles de vignes ?! Grâce à la lacto-fermentation, vous pourrez les conserver pour les cuisiner toute l'année en tourte, en papillotte ou farcies !
La lactofermentation a le vent en poupe ! Ce procédé naturel, connu depuis des millénaires, a donné naissance à de savoureuses recettes dans le monde entier. Facile à faire chez soi, la lactofermentation vous permettra de créer de nouvelles recettes tout en conservant vos aliments sans additifs.
Rendez-vous le 14 septembre pour un atelier pratique en compagnie de Pauline Gillard, présidente de l'association Ferments de Coeur, pour préparer vos bocaux de feuilles de vignes fermentées ! Inscription au 03 84 73 10 92 jusqu'au 10 septembre.
