Cancoillotte : une reconnaissance IGP le 10 octobre prochain ?

Publié le 07/10/2020 - 07:30
Mis à jour le 06/10/2020 - 16:52

L’association de promotion de la cancoillotte (basé à Vesoul) a depuis janvier 2015 les démarches afin que la cancoillotte acquière l’IGP (indication géographique protégée). Le verdict devrait tomber le 10 octobre 2020… Didier Humbert, le président de l’association nous en parle…

© CC Arnaud 25 Wikimédia © CC Arnaud 25 Wikimédia
© CC Arnaud 25 Wikimédia © CC Arnaud 25 Wikimédia

Le Centre Technique des Fromages Comtois a aidé les producteurs à élaborer, entre autres, la grille d’évaluation des produits dans le cadre de la certification IGP.

maCommune.info : Qu'est-ce que l'IGP va changer concrètement ? Sur quoi reposent les critères d'attribution ?

Didier Humbert : "L’IGP va nous apporter un signe de reconnaissance de Qualité pour un produit répondant aux exigences d’un cahier des charges strict. Ce signe de qualité, comme l’AOP, Label Rouge… est recherché par les consommateurs qui y sont de plus en plus attentifs, car définissant une origine du produit, des ingrédients définis, le respect de la production laitière… Ces critères vont nous aider à faire connaitre et reconnaitre la cancoillotte en dehors de sa région de grande consommation".

mC : Quelles ont été les étapes de demande de l'IGP ? Pensez-vous l'avoir le 10 octobre prochain ?

Didier Humbert : "La démarche IGP Cancoillotte a commencé en janvier 2015 par une demande de reconnaissance initiale auprès de l’INAO. Celle-ci consiste à faire reconnaitre l’APC en tant qu’Organisme De Gestion (ODG) pour préparer le dossier IGP. La démarche IGP a pris son rythme de croisière en 2016 pour déposer un premier dossier complet en octobre 2019. Celui-ci a été étudié par l’INAO qui a alors demandé quelques compléments que l’APC a travaillés pour faire un second dépôt de dossier qui devrait être étudié par l’INOA à sa séance d’octobre. Nous comptons bien obtenir la reconnaissance IGP lors de cette séance, car nous avons bien préparé le dossier avec la commission d’enquête nationale".

Une IGP c'est quoi ?

Mise en place par la réglementation européenne en 1992, l’IGP est un signe officiel lié à la qualité et à l’origine. Il garantit qu’un produit a été élaboré selon un savoir-faire typique d’un territoire précis.

"Attribuée par un organisme certificateur agréé par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine), la certification IGP représente pour les producteurs de cancoillotte un moyen de lier sur le long terme leur produit à la Franche-Comté. C’est aussi une reconnaissance de l’engagement de toute une filière dans une démarche rigoureuse, portée depuis 2013 par l’Association de Promotion de la Cancoillotte", précise l'association.

Economie

À Besançon, l’ouverture d’un nouveau coffee shop se prépare rue Victor Hugo…

Fin octobre 2026, le 11e Avenue ouvrira ses portes au 11 rue Victor-Hugo à Besançon. Derrière ce nouveau coffee shop, Adeline Zugno, 33 ans, qui souhaite transformer une envie ancienne d’entreprendre en une adresse chaleureuse autour du café de spécialité et des gâteaux maison.

À Besançon, le salon Cap vers l’emploi veut lever les freins au recrutement

Le salon Cap vers l’emploi se tient ce jeudi 10 septembre à Micropolis, à Besançon. Organisé par Grand Besançon Métropole, il réunit 145 partenaires et doit mettre en relation demandeurs d’emploi et entreprises autour de plus de 1 000 postes à pourvoir. Pour Ludovic Fagaut, président de GBM, l’enjeu dépasse toutefois la seule rencontre entre recruteurs et candidats : il s’agit aussi de s’attaquer aux principaux freins à l’emploi, au premier rang desquels la maîtrise du français, la mobilité et les problématiques de santé.

La Communauté Urbaine Grand Besançon Métropole recrute un Chef d’équipe (H/F) exploitation des ouvrages enterrés d’assainissement

Offre d'emploi • La Communauté Urbaine Grand Besançon Métropole recrute un chef d’équipe pour piloter l’exploitation des ouvrages enterrés d’assainissement. Basé à la station de Port Douvot à Besançon, le futur responsable encadrera une équipe de six agents et veillera au bon fonctionnement de plus d’une centaine d’ouvrages.

À Besançon, le rooftop de la CCI Saône-Doubs avance, mais attend le feu vert des Bâtiments de France

EXCLUSIVITÉ • Le projet de rooftop de la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) Saône-Doubs, avenue Villarceau à Besançon, est toujours d’actualité. Près d’un an après l’annonce du projet sur maCommune.info, le dossier a même franchi plusieurs étapes techniques. Mais avant de voir les premières entreprises intervenir sur le toit, la CCI doit encore obtenir un feu vert administratif et trouver les financements nécessaires.

Aux Auxons, Alexis Girardet redonne une seconde vie aux machines à café

Pour certains, une machine à café en panne est un appareil qu’il faut remplacer. Pour Alexis Girardet, c’est surtout une machine qu’il faut essayer de réparer. Aux Auxons, l’entrepreneur a créé "Expertise Café", une entreprise spécialisée dans la réparation et l’entretien des machines à café à grains. Un choix qui ne doit rien au hasard.

Plan CASI : la colère monte chez les agriculteurs de Bourgogne-Franche-Comté

Face à une sécheresse "historique", la FRSEA Bourgogne-Franche-Comté juge insuffisantes les mesures annoncées par le gouvernement dans le cadre du plan "Climat, adaptation, sécheresse, incendies" (CASI). L’organisation réclame notamment un soutien renforcé aux trésoreries des exploitations, une année blanche et des mesures d’adaptation au changement climatique. En Haute-Saône, la FDSEA et les Jeunes Agriculteurs appellent à la mobilisation ce mardi soir devant la préfecture de Vesoul.

Au Crous Bourgogne-Franche-Comté, le repas à 1€ change la donne pour cette rentrée

Le Crous Bourgogne-Franche-Comté aborde la rentrée 2026 avec deux nouveautés mises en avant par sa direction : la généralisation du repas à 1€ pour tous les étudiants et la création de "référents étudiants" dans les résidences universitaires. À Besançon comme ailleurs dans la région, la fréquentation des restaurants universitaires est déjà en nette hausse, surtout sur le service du soir. Explications avec Murielle Baldi, la directrice générale du Crous BFC.

La Compagnie des Familles recrute des Baby-sitters (H/F) à Besançon et alentours

Offre d'emploi • La Compagnie des Familles recrute des intervenant(e)s pour la rentrée scolaire. La Compagnie des Familles est une agence spécialisée dans la garde d’enfants à domicile installée depuis 2010 à Besançon qui a pour objectif d’aider les parents actifs à concilier vie professionnelle et vie familiale en toute sérénité.

L’Armée de Terre recrute un Chef de groupe Télécoms (H/F)

Offre d'emploi • L’Armée de Terre recrute des chefs de groupe télécoms pour assurer la circulation sécurisée des informations et des données sur les théâtres d’opérations. Une mission technique et à responsabilités, qui combine encadrement d’une équipe, gestion de réseaux et interventions sur le terrain, en France comme à l’étranger.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 10.48
ciel dégagé
le 11/09 à 02h00
Vent
0.7 m/s
Pression
1020 hPa
Humidité
85 %

Sondage