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La saucisse de Morteau célèbre ses 10 ans d’IGP au Biathlon Summer Tour les 16 et 17 octobre, le chef Matthias Marc en invité d’honneur

La saucisse de Morteau célèbre ses 10 ans d’IGP au Biathlon Summer Tour les 16 et 17 octobre, le chef Matthias Marc en invité d’honneur

    La saucisse de Morteau fête les 10ans de son IGP au Biathlon Summer Tour les 16 et 17 octobre, Stade Florence Baverel d'Arçon. Stands terroir, hall expo avec dispositifs multimédias qui nous plongent dans la fabrication de la saucisse de Morteau, jeux et dégustations... Evénement parrainé par le Chef Matthias Marc qui réalisera sa recette signature en direct le samedi 16 octobre à 10h30 : Gnocchis poêlés, cresson fermenté, condiment jaune d'oeuf fumé, jus à la saucisse de Morteau.

    Promotion des saucisses de Morteau et de Montbéliard : une nouvelle directrice et un nouveau président pour l’association A2M

    L'Association représentative de la filière saucisse de Morteau IGP et saucisse de Montbéliard IGP négocie une transition en douceur, avec l'arrivée à sa tête de Jean-François Nicolet, recevant son siège de président des mains de Michel Delacroix, qui l'occupait depuis plus de vingt ans. Dans le même temps la direction de l'association est elle aussi en mouvement ; Claire Le Grand succède à Romaric Cussenot, en partance pour la Chambre interdépartementale d'agriculture, apprend-on ce lundi 13 septembre.

    Le Comté reconnu comme une IGP en Chine

    L'Union européenne a annoncé ce lundi 14 septembre 2020 avoir signé l'accord passé fin 2019 avec la Chine visant à défendre 100 indications géographiques protégées (IGP) européennes et chinoises. L'accord devrait entrer en vigueur en 2021.

    Le Comté bientôt protégé en Chine

    Alors que la rivalité commerciale entre Pékin et Washington se durcit, Emmanuel Macron appelle les Européens à parler et agir ensemble pour mieux peser face aux Chinois sur les dossiers économiques. Le président a conclu un accord sur la reconnaissance mutuelle et la protection des indications géographiques protégées (IGP) dont fait partie notre bon fromage, le Comté. Cet accord doit entrer en vigueur avant la fin 2020.

    Touche pas à ma cancoillotte !

    Elle sera bientôt protégée. L'Association pour le promotion de la cancoillotte (APC) va en tout cas lancer les démarches dans ce sens. Cette spécialité fromagère de Franche-Comté veut obtenir son indication géographique protégée.

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