Sélectionnée pour fournir les restaurants de l'Assemblée nationale en fromages et invitée à rencontrer les élus de l'institution, l'École Nationale de l’Innovation, des Laboratoires, de l’Eau et de l’Alimentation de Besançon-Mamirolle (ENILEA) a fièrement représenté les couleurs de la filière laitière franc-comtoise à Paris
Le savoir-faire laitier au coeur des restaurants de l'Assemblée nationale
Durant toute la durée du Salon de l'Agriculture, les restaurants de l’Assemblée nationale ont mis à l’honneur plusieurs produits issus de l'ENILEA. Les députés siégeant à l'Assemblée nationale ont pu découvrir les productions laitières fabriquées par les étudiants de l'école franc-comtoise comme le Comté, le Prépaillou bio, le Vesontio, le Morbier, le Mamirollais et de la Tome à l’ail des ours. La sélection d’ENILEA comme fournisseur des restaurants de l’Assemblée nationale est une reconnaissance importante du savoir-faire pédagogique et technique de l'école de Besançon-Mamirolle.
Une invitation à l'Assemblée nationale
L’invitation officielle du 25 février 2026 a constitué un temps fort. À cette occasion, l’école était représentée par Richard Revy, directeur de la halle technologique d’ENILEA, accompagné de deux étudiants en BTS BIOQUALIM Produits laitiers : Malak Dardour et Alexandre Raffestin. Ensemble, ils ont présenté aux représentants institutionnels les spécificités des formations laitières proposées par ENILEA ainsi que le fonctionnement de la halle technologique.
Deux étudiants à la rencontre des élus
Au-delà de la valorisation des produits, cette journée à l’Assemblée nationale a permis à deux étudiants de l'école de rencontrer les représentants institutionnels et les professionnels présents. Les deux élèves ont pu partager leur parcours, leurs motivations et leur expérience au sein de l’établissement.
