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Une « choucroute d’été » qui se déguste froide

Une bonne choucroute pendant la canicule ? Alors que les températures vont grimper jusqu'à la fin de la semaine, un charcutier alsacien, lassé de voir ses ventes de choucroute s'effondrer de 70% durant les mois d'été, a mis au point une recette de choucroute… froide. Et ce serait moins calorique qu'une paëlla !

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