Les eaux aromatisées : de l'eau... mais pas toujours seulement ?
Elles semblent être une bonne alternative aux sodas. Pourtant, certaines contiennent des sucres ajoutés ou des édulcorants destinés à renforcer le goût.
Si elles peuvent aider certaines personnes à boire davantage, l'eau nature reste la boisson de référence pour s'hydrater.
À retenir : lire l'étiquette. Une eau aromatisée sans sucre ajouté reste préférable.
Les thés glacés : parfois plus proches du soda que du thé
Le mot « thé » évoque naturellement une boisson saine. Pourtant, de nombreux thés glacés industriels contiennent plusieurs morceaux de sucre par bouteille.
Le thé est souvent présent en faible quantité et les arômes prennent le dessus.
À retenir : un thé maison refroidi au réfrigérateur est souvent une meilleure option.
Les boissons isotoniques : utiles pour qui ?
Très présentes en été, elles sont destinées à compenser les pertes en eau et en minéraux lors d'efforts physiques prolongés.
Pour une promenade, du jardinage ou une séance de sport modérée, elles sont généralement inutiles.
À retenir : pour la majorité des personnes, l'eau suffit largement.
Le smoothie : des fruits, oui... mais autrement !
Un smoothie contient des fruits mixés, ce qui peut sembler idéal.
Le problème est qu'il se boit rapidement et apporte souvent l'équivalent de plusieurs fruits en une seule portion. Même s'il s'agit de sucres naturellement présents dans les fruits, ils sont consommés beaucoup plus vite que lorsque l'on mange les fruits entiers. Et la question à se poser est : les six fruits que vous avez utilisés pour votre smoothie, les auriez-vous mangés entiers ?
À retenir : mieux vaut souvent croquer un fruit que le boire...
Les granités : essentiellement du sucre
Très appréciés lors des fortes chaleurs, ils apportent surtout de l'eau, des colorants, des arômes et du sucre.
Ils rafraîchissent sur le moment mais présentent peu d'intérêt nutritionnel.
À retenir : un plaisir occasionnel plutôt qu'une boisson désaltérante quotidienne.
Les sorbets : pas toujours aussi légers qu'on le croit
Contrairement aux glaces, ils contiennent peu ou pas de matières grasses. En revanche, ils sont souvent riches en sucres.
Ils peuvent constituer un dessert rafraîchissant, mais ne remplacent pas un fruit frais. De temps en temps !
À retenir : moins gras ne signifie pas forcément moins sucré.
Les glaces protéinées : effet de mode ou véritable intérêt ?
Depuis quelques années, elles se multiplient dans les rayons.
Elles apportent effectivement davantage de protéines que les glaces classiques, mais contiennent souvent aussi des édulcorants, des additifs et restent des produits transformés.
Pour couvrir ses besoins en protéines, mieux vaut généralement compter sur les aliments du quotidien : produits laitiers, œufs, poisson, viande ou légumineuses.
À retenir : va t-on chercher une glace pour manger des protéines ? Intéressant ponctuellement, mais pas indispensable.
En conclusion
L'été ne doit pas être synonyme de méfiance alimentaire. Aucun de ces produits n'est interdit et tous peuvent trouver leur place dans une alimentation équilibrée.
Pour se rafraîchir, les solutions les plus simples restent souvent les meilleures : de l'eau, des fruits de saison, quelques légumes croquants et des repas peu transformés.
Pour varier les plaisirs, il est également possible de préparer soi-même des eaux aromatisées en laissant infuser quelques heures des rondelles de citron, des fruits rouges, de la menthe ou du concombre dans une carafe d'eau bien fraîche. Une alternative simple, colorée et peu sucrée pour profiter pleinement de l'été.
Bon été à tous !
Valentine Caput, Diététicienne Nutritionniste à Besançon
