Talents comtois & saveurs d'ailleurs : résultats des concours de produits régionaux

Publié le 16/11/2013 - 09:30
Mis à jour le 17/11/2013 - 15:11

Le concours régional « des escargots d’élevage » et « des produits de la piciculture » se sont déroulés ce vendredi au salon Talents et Saveurs à Micropolis à Besançon.

Le concours régional des escargots d’élevag était organisé par la Chambre Régionale d’Agriculture avec le CFPPA de Châteaufarine et en partenariat avec le Comité de Promotion des Produits Régionaux de Franche-Comté.

Catégorie 1 : escargots au court bouillon

  • Médaille d’or : l’Escargotière du Mont (Amathey Vesigneux, 25)
  • Médaille d’argent : Helixbeer (Pouligney Luisans, 25) et Escargonia (Vernois-sur-Mance, 70)

Médaille de bronze : Les Escargots de Châteaufarine (Besançon, 25)

Catégorie 2 : escargots coquilles beurrées

  • Médaille d’or : Escargots du Petit Bois (Glainans, 25)
  • Médaille d’argent : Escargots de Vincent (Frasne le Château, 70)
  • Médaille de bronze : l’Escargotière du Mont (Amathey Vesigneux, 25.

Catégorie 3 : escargots et innovation

  • Médaille d’or : Les Escargots de Châteaufarine (Besançon, 25)
  • Médaille d’argent : Escargots de Vincent (Frasne le Château, 70)
  • Médaille de bronze : Ferme du Lomont (Chamesol, 25) 

Résultats du concours régional des produits de la pisciculture

Le Concours Régional des Produits de la Pisciculture était organisé par la Chambre Régionale d’Agriculture avec le Syndicat des Aquaculteurs de Franche-Comté et en partenariat avec le Comité de Promotion des Produits Régionaux de Franche-Comté.

Catégorie 1 : truite fumée

  • Médaille d’or : Les Truites des Rivières
  • Médaille de bronze : Serge Nussbaum

Catégorie 2 : rillette de truite

  • Médaille d’argent : Serge Nussbaum (rillette nature)
  • Médaille de bronze : Serge Nussbaum (rillette à l’estragon)

Catégorie 3 : rillette de carpe

  • Médaille d’argent : Pisciculture des Marais
  • Médaille de bronze : Gisèle Fevre 
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