Le CFA Hilaire de Chardonnet organise la sélection régionale du concours du Meilleur Apprenti de France dans la spécialité Charcutiers Traiteurs les mercredis 9 et jeudi 10 janvier 2019 à Besançon.
Fils et petit-fils de boucher, Georges Bonnet représente la troisième génération ayant repris le commerce familial. Ouvert depuis 1941, cette boucherie, charcuterie traiteur a su évoluer au fil du temps tout en gardant son savoir-faire…
Depuis fin 2017, l’enseigne « Chez PeB » propose une restauration rapide au 60 rue de Belfort, à Besançon. Le restaurateur prend également des commandes de traiteur telles des gâteaux personnalisés à thème, des pièces-montées et autres buffet…
Il est parfois compliqué de faire à manger pendant les fêtes, pourquoi ne pas commander chez un traiteur pour la Saint Sylvestre ? voici toutes les adresses autour de Besançon…
Ce jeudi 19 janvier 2017, à midi, j’ai souhaité inviter mes collègues de maCommune.info pour tester deux exemples de plateaux traiteur de l’épicerie gourmande In Fine à Besançon.
Le 48e concours national des meilleures rillettes a récompensé deux Francs-comtois : Fabrice Courbet de Besançon (25) et Jean-Pierre Douvres de Saint-Claude (39) ont reçu leur prix ce mercredi 14 mai 2015 à la boucherie Courbet à Besançon.
Quentin Seneillon, responsable du froid à la boucherie charcuterie Courbet (meilleur ouvrier de France), rue de Dole à Besançon, vient de décrocher son titre de meilleur boucher charcutier traiteur au 20ème concours des chefs charcutiers traiteurs. La compétition était organisée par la Confédération nationale des charcutiers traiteurs et traiteurs (CNCT) et s’est déroulée à Tours les 8, 9 et 10 novembre derniers à Tours.
Originaire de Grand-Combe Chateleu, Anthony Simon, a remporté le prix de meilleur apprenti de France charcutier-traiteur le 7 avril 2013 lors de la foire internationale de Nantes. Il travaille actuellement chez le traiteur Courbet de Besançon.
Le savoir-faire du traiteur a été récompensé à trois reprises depuis le début de l’année.
Les prix du Meilleur jeune espoir (18-23ans) et du meilleur chef charcutier traiteur (23-35 ans) ont été remis ce jeudi à Hugo Aujogues de « La Moderne » à Besançon et Jean-Charles Roger de la Sarl Menouvrier de Lure. Une belle reconnaissance professionnelle pour les deux Francs-Comtois.
