Le ban des vendanges a été levé il y a une semaine, le 20 août 2018 pour certains crémants et autres vins de paille. Mais c'est véritablement ce lundi 27 août que les choses sérieuses ont démarré dans les vignes jurassiennes.
De belles grappes de raisins
Cette année, bonne nouvelle : les raisins sont beaux, sains, et la vigne a bien résisté à la chaleur estivale. "Les grappes de Pinot Noir sont vraiment très belles" se réjouissent ce mardi matin les membres de la Fruitière vinicole d'Arbois. Quantité devrait rimer avec qualité pour le cru 2018.
Non loin de là, en Bourgogne, les pinots noirs présentent également de belles maturités. Le démarrage des vendanges compte presque trois semaines d'avance sur 2017.
