... Le Dragon d'Or

Crêpes vietnamiennes (6 €): grand classique de la cuisine vietnamienne, ces crêpes dodues manquent de peps.

 

Raviolis frits (6 €): excellente proposition, à peine trop frits à mon goût ce qui atténue la perception de la farce.

 

Porc laqué (9,50 €+ 3€ légumes sautés): très beau plat de viande qui baigne dans une sauce un peu trop copieuse.

 

Poulet aux amandes (9,50 € + 3 € riz cantonnais): volaille cuisinée juste ce qu’il faut avec d’excellentes amandes grillées et un riz cantonnais parfait.

 

Beignets de banane au caramel (5,5 €): à choisir sans hésiter pour finir le repas.

 

Deux entrées, deux plats, un dessert, une excellente bouteille de tannat merlot uruguayenne (16 €), une demi bouteille de San Pe (3 €) pour un total de 61,50 €. Le prix de l’évasion…

 

 

13/20

 

 

 

C’est un vietnamien très bien tenu. Il a de la patine (créé en 1972) et le goût pour la belle brocante du patron confère à l’endroit un caractère particulièrement chaleureux. La cuisine de son épouse - qui vient de là-bas - est une cuisine de saveurs avec des propositions inégales, mais une présentation toujours très recherchée.

 

Fermé samedi midi et dimanche

 

 

« J’ai goûté pour vous…un restaurant du Grand Besançon » est une rubrique qui se fait en dégustation cachée, avec paiement de l’addition et qui paraît tous les samedis.