Quand il n'y a plus de saison, sortez les caquelons ! Idée recette d'une fondue à la bière...

Publié le 28/12/2022 - 12:39
Mis à jour le 28/12/2022 - 14:06

Même si les températures actuelles sont plutôt clémentes pour la saison, ne dit-on pas que pour la fondue il n'y a justement pas de saison ? En tout cas nous on le dit, et on vous suggère donc de partager, entre amis ou en famille durant les vacances, cette recette de la spécialité fromagère de Savoie, mais à la bière pour remplacer le vin…

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500g de Comté jeune
  • 500g de Comté vieux
  • 500g de Beaufort
  • 50cl de bière blonde et légère (une ambrée avec du caractère peu également convenir)
  • Une gousse d'ail
  • Une pincée de noix de muscade en poudre

Étapes de la recette :

  1. Couper le fromage en petits morceaux et réserver.
  2. Éplucher l'ail.
  3. Saupoudrer le fond du caquelon avec la noix de muscade en poudre et frotter l'ail sur fond et les parois du caquelon. Couper de petits morceaux d'ail et les laisser au fond du caquelon.
  4. Sur feu doux, y verser la bière en faisant attention de ne pas la faire bouillir, simplement frémir avant d'ajouter le fromage.
  5. Faire fondre le fromage en remuant avec une cuillère en bois. Dessiner des "8" dans le caquelon pour un mélange homogène. Le résultat doit être lisse et aéré (grâce à la bière).

Il n'y a plus qu'à présenter le caquelon sur son réchaud au milieu de la table. Et c'est parti… À vos pics !

Société

Bourgogne-Franche-Comté : les Petits frères des pauvres cherchent des refuges de fraîcheur pour les aînés isolés

Face aux hautes températures qui touchent actuellement la région Bourgogne-Franche-Comté, les Petits Frères des Pauvres relancent précocement leur opération "Oasis Solidaire" qui consiste à offrir des espaces de fraîcheur aux personnes âgées vulnérables.

Procès Némésis : un rassemblement contre l’extrême droite et en soutien à Anne Vignot ce mercredi à Besançon

Un rassemblement de soutien à Anne Vignot est organisé à l’appel de plusieurs organisations politiques et syndicales mercredi 27 mai 2026 à 12h45 devant le tribunal judiciaire de Besançon. Celui-ci intervient dans le cadre du procès du collectif identitaire d’extrême droite Némésis prévu le jour même.

Le CIRFA de Besançon informe et accompagne les candidats sur tout le territoire

PUBLI-INFO • Le centre d’information et de recrutement des forces armées (CIRFA) de Besançon poursuit sa mission de proximité auprès du public. Ouvert à toutes et tous, il accueille toutes les personnes souhaitant découvrir les métiers, les formations et les différents parcours de recrutement proposés par l’Armée de Terre.

Pesticides interdits : Foodwatch exige le retrait de 2 produits vendus en France

Le 19 mai 2026, des analyses en laboratoire effectuées par foodwatch, ont montré la présence de résidus de plusieurs pesticides dans trois quarts des 64 produits testés tels que le riz, le thé et les épices. L’ONG exige le rappel immédiat de deux produits et en signale 13 autres vendus en France.

Grand Besançon : le comité bisontin des Soulèvements de la Terre mobilisé contre ”l’accaparement des territoires par les bétonneurs”

Les collectifs locaux opposés à plusieurs projets de zones d’activités économiques (ZAE) autour de Besançon annonce une mobilisation samedi 23 mai aux Vaites. Dans un communiqué diffusé le 20 mai 2026, les membres locaux des Les Soulèvements de la Terre dénoncent ”l’accaparement des territoires par les bétonneurs” et alertent sur l’artificialisation des terres agricoles dans le Grand Besançon.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 22.74
couvert
le 01/06 à 15h00
Vent
2.24 m/s
Pression
1017 hPa
Humidité
55 %

Sondage