Celui qui a travaillé un an à Matignon sous Jacques Chirac et Michel Rocard en tant que cuisinier fera prochainement goûter sa nouvelle "cancoillotte montbéliarde", dont le metton est fumé au résineux… "Je ferai également déguster celles à la morille française et au vin jaune, emblème de notre terroir", souligne Fabrice Piguet qui précise qu'il est "important de faire connaître la cancoillotte en dehors de nos frontières". Il retrouvera donc cette semaine le chef de cuisine de Matignon ainsi que le maitre d'hôtel.
Que souhaiter à Fabrice Piguet ? Que ses cancoillottes se fassent une place permanente à Matignon et à l'Assemblée nationale…
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Où trouver les cancoillottes ?
- Il est possible de les commander directement et de vous faire livrer chez soi en se rendant sur le site : http://www.piguetgastronomie.com/
- GASTRONOMIE PIGUET, 1 Impasse Flamarion 25200 Bethoncourt
Voici la carte des points de vente des distributeurs de cancoillottes :
