EXCLUSIVITÉ • Le pape Léon XIV sera à Metz lundi 28 septembre 2026 pour une journée placée sous le signe de la paix, du dialogue interreligieux et de l’unité européenne. Selon nos informations, le déjeuner privé du souverain pontife sera préparé par la Maison Bernard Loiseau, qui vient d’ouvrir son établissement Loiseau de Lorraine au cœur de la cité messine.
En 2025, la Maison Bernard Loiseau fêtera son cinquantenaire. Pour marquer cet anniversaire, deux publications sont parues en octobre : un beau livre consacré à l’héritage gastronomique du chef de Saulieu, et un cahier jeunesse pour initier les plus jeunes aux plaisirs du goût.
Blanche Loiseau, qui a travaillé en immersion une année au Japon en 2019-2020, avant d’assumer son premier rôle de cheffe à "Loiseau du Temps " à Besançon pendant une année, se rendra au Japon pour ouvrir "Loiseau de France". Son second, Léo Pujol, qu’elle forme depuis un an, deviendra son successeur à Besançon, apprend-on ce 1er mars 2024.
