Trophées de l'innovation Louis Pasteur 2014 : 6 recettes étonnantes récompensées !

Publié le 22/05/2014 - 18:29
Mis à jour le 22/05/2014 - 18:29

Pour promouvoir l’innovation dans le domaine de l’agroalimentaire aupre?s des e?tudiants, l’ISBA (Institut des Sciences, des Biotechnologies et de l’Agroalimentaire de Franche-Comte?) fe?de?rant les Enil de Poligny et de Mamirolle, organise pour la huitie?me anne?e conse?cutive et en partenariat avec l’Acade?mie des Sciences et l’INRA, les Trophe?es de l’Innovation Louis Pasteur. Sur 17 innovations surprenantes retenues le 15 avril dernier, six ont séduit le jury de professionnels à a Maison de la Vache qui Rit ce mercredi 21 mai…

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9ème édition

Dix-sept projets innovants, issus de 6 lyce?es, ont e?te? pre?sente?s, devant le jury professionnel : Oriane Germain (Vitagora), Annabelle Goyon (Seb), Jean Paul Gaulier (Bel), Eric BEUVIER (Inra), Marion Piquet et Jean Paul Poignand (Chr Hansen) avec la participation de Madame Monnet, Conseille?re Re?gionale de Franche-Comte?.

Apre?s e?valuation et de?gustation de l’ensemble des produits, six d’entre eux ont e?te? distingue?s : er

  • 1er prix de 1 000 € : TERR’AVIOLO, raviole pa?te frai?che avec farce pesto che?vre et fourmis tisserandes - pre?sente? par Timo Sartori, Maxime Lucena, Je?re?my Gayot, Mickael Favre, e?tudiants au Legta les Sardie?res de Bourg en Bresse
  • 2e prix de 750 € : BUG’S INSIDE, barre de ce?re?ales aux pe?pites de chocolat et insectes – pre?sente?e par Adrien Bellion, Jawad Ouabass, e?tudiants au CFA de Plombie?res les Dijon
  • 3e prix de 500 € : APERI’CHOU, choucroute a? tartiner – pre?sente?e par Fanny Brunori,
  • Thibaut Iten, Lucas Reichart, Pauline Fleck, e?tudiants a? UFR PEPS de Colmar e?me
  • 4e prixde 300 € : FRUIMOUSSE, mousse de fruits – pre?sente?e par Vanessa Teyssedre, Sylvain Rochas, e?tudiants a? l’EPL Beauregarde de Villefranche de Rouergue
  • 5e prix de 200 € (prix e?tudiants) : GAUFFRISSIME, gamme de pa?te a? gaufre pre?te a? l’emploi avec recette a? la pomme et au chou rouge - pre?sente?e par Aymeric Durlewanger, Quentin Lutz, Aure?lie Philipps, Coraline Legras, e?tudiants a? UFR PEPS de Colmar
  • Prix spe?cial du Conseil Re?gional (journe?e a? l'Acade?mie des Sciences Paris avec Herve? This) : CARPEDIEM, pre?paration innovante a? base de carpe de Dombes – pre?sente?e par Claire Sok Hou, Abdou Diouf Balde, Tomercia Niangui Mayanza, Charles Rossi , e?tudiants au Legta les Sardie?res de Bourg en Bresse.

Société

Derniers jours pour candidater au concours Talents des Cités 2026

Les entrepreneurs souhaitant participer à la 25e édition du concours Talents des Cités ont jusqu’au 30 juin 2026 pour déposer leur candidature. Créé en 2002 à l’initiative du ministère de la Ville et du Logement et de la Caisse des dépôts, ce dispositif est aujourd’hui piloté par Bpifrance dans le cadre du programme Entrepreneuriat Quartiers 2030.

Le colonel Guillaume Levasseur prend le commandement du 19e Régiment du Génie

VIDEO • À 43 ans et fort de plus de 20 ans d’expérience au sein de l’armée, le colonel Levasseur prendra ses fonctions le 23 juin 2026 lors de la passation officielle à la Citadelle de Besançon. Il succède au colonel Torrent. L’occasion d’effectuer une rétrospective et le point sur les missions à venir.

La Ville de Besançon intensifie la lutte contre les mégots dans l’espace public

La Ville de Besançon a réuni jeudi 18 juin 2026 commerçants, associations et entreprises engagés dans la lutte contre l’abandon des mégots de cigarette dans l’espace public. Cette rencontre s’inscrit dans le cadre du partenariat conclu avec l’éco-organisme Alcome. À cette occasion, Manon Bouchet-Thuret, déléguée régionale d'Alcome, ainsi que des représentants du service propreté de la Ville de Besançon ont présenté les actions déjà engagées sur le territoire ainsi que les outils proposés aux partenaires pour accompagner cette démarche.

Saluts nazis à la Citadelle : les gestes délictuels se multiplient au musée de la Résistance

Le conseil municipal de Besançon a été informé juedi 18 juin 2026 d'une augmentation des gestes et comportements délictuels constatés à la Citadelle, en particulier au Musée de la Résistance et de la Déportation. Lors d'une intervention en séance, Christine Werthe, adjointe au maire en charge de la Citadelle, a détaillé les mesures prises par la Ville face à ces incidents en forte augmentation.

Concours TGV Lyria : la 3e place pour Léa Medan du restaurant Le Cercle à Besançon

Seconde de cuisine et associée de l’établissement Le Cercle à Besançon, Léa Medan a pris part le 16 juin dernier à la deuxième édition du Grand concours culinaire TGV Lyria 2026 à la gare de Lyon à Paris. La cuisinière de 25 ans a décroché la troisième place du concours.

Le maire de Besançon s’engage à préserver la fresque de Nacle

S’il avait d’abord été question d’un possible nettoyage, la fresque réalisée par Nacle au niveau du boulevard Diderot, à Besançon restera en place. Le maire s’engage à la préserver. Pour rappel, cette dernière a été dévoilée le 14 juin 2026 en hommage à Lyhanna, collégienne de 11 ans retrouvée assassinée dans le Gers au début du mois.

Une jeune Nigériane scolarisée à Dole chante dans un clip pour demander sa régularisation

Elle veut chanter "pour la France", dans l'espoir d'une régularisation exceptionnelle : déboutée du droit d'asile, une lycéenne nigériane de 19 ans plaide sa cause dans un clip publié mercredi sur YouTube, avec le soutien de ses enseignants, émus autant par sa situation que par sa voix.

La préfecture reprend en main le contrôle des stands de tir et armureries du Doubs

VIDÉO • La campagne de contrôles des armureries et structures de tir (ball-trap et stands de tir) du département du Doubs a débuté il y a un an et s’achèvera en juillet 2026. L’une de ces visites, ouverte à la presse, s’est tenue mercredi 17 juin 2026 au stand de tir de l’US Baumoise.

On a testé pour vous les trois nouvelles infusions de la Maison laGrange à Marnay

Depuis mars 2026, la maison laGrange enrichit sa gamme avec trois nouvelles infusions bio aux fèves de cacao : Au goûter de Louis, L’Orangette et Îles Bounty. Curieuses de découvrir ces nouvelles créations, nos trois journalistes amatrices de thés et d’infusions, Élodie, Hélène et Alexane, les ont testées pour vous.

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