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Clémentines à la mousse de chocolat blanc à la liqueur de sapin

©Comtois en cuisine - cliquez sur l'image pour agrandir

Pour ce premier week-end de mars, la revue Comtois en Cuisine vous propose l'alliance de l'acidité de la clémentine et de la douceur du chocolat blanc et de la liqueur de sapin. Une recette facile, bon marché et qui va faire fondre les gourmandes et les gourmands !Vous avez 15 minutes devant vous ? C'est parti...

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Préparation : 15 minutes / Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 belles clémentines
  • 100 g de chocolat blanc
  • 60 g de sucre intégral
  • 2 cl de Liqueur de Sapin
  • 4 bonnes c. à soupe de fromage blanc 

Progression de la recette :

1. Coupez les clémentines de façon à découper un chapeau.

2. Prélevez la chair délicatement avec une cuillère à café, mixez et passez au tamis.

3. Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc avec 1 c. à soupe d’eau, la Liqueur de Sapin et le sucre ; laissez refroidir.

4. Mélangez le jus de clémentines avec le fromage blanc.

5. Quand la fondue de chocolat est refroidie, ajoutez au mélange ci-dessus.
6. Remplissez les clémentines de mousse et mettez au réfrigérateur quelques heures avant de déguster. Vous pouvez les accompagner d’une sélection de Biscuits Billiotte.

Voilà ! Bon appétit ! ;-)

Alexane

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