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Cuisine évasion : recette du premier repas de Noël solidaire à Besançon

Aissatou Thiam, traiteur d'insertion - cliquez sur l'image pour agrandir
Première édition du repas de Noël solidaire - cliquez sur l'image pour agrandir
Aissatou Thiam, lauréate du concours Talents des cités - cliquez sur l'image pour agrandir
Evènement

Le 16 décembre prochain, le traiteur d’insertion Cuisine évasion organisera un repas solidaire à la salle de la Malcombe de Besançon. Cette initiative doit permettre aux personnes seules et en difficulté de se retrouver pour partager, le temps d’un repas, la joie et les saveurs de Noël. Le tout avec une pointe d’exotisme.

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L’idée paraît simple, pourtant il a fallu toute l’énergie et la volonté de Aissatou Thiam pour la mettre en œuvre. Après avoir remporté une dotation au concours Talents des cités qui récompense les entrepreneurs originaires de quartier prioritaire de la Ville, la jeune femme a pu monter son entreprise de traiteur d’insertion, Cuisine évasion.

« L’objectif était de mener un projet comprenant un volet social et de lutter contre l’exclusion. C’est pourquoi j’ai voulu organiser un repas de Noël solidaire. La Caisse Centrale d’Activités Sociales de Besançon s’est associée à cette opération afin de financer le repas des personnes issues des espaces solidaires qui souhaitent y participer ».

Au menu de la soirée : une cuisine de Noël exotique préparée par Aissatou Thiam et son équipe. L’ambiance festive sera assurée par une troupe de danse et des chanteurs locaux, tous bénévoles.

« Nous espérons recevoir entre 150 et 200 personnes. Le repas s’adresse en priorité aux personnes seules et en difficulté, mais il n’est pas question de les stigmatiser. Toute personne qui adhère à la philosophie de ce repas est la bienvenue. J’espère que les gens viendront nombreux car c’est une bonne cause. La moitié de l’argent versé pour chaque repas sera donnée à une association pour enfants ».

Aissatou Thiam ne compte pas en rester là. En obtenant un agrément spécial attribué par l’Etat, elle s’est engagée à embaucher à terme des personnes exclues de l’emploi et à assurer leur suivi. En attendant la jeune entrepreneuse envisage de mettre ses talents de traiteur et sa générosité au service d’autres repas solidaires au printemps prochain.

Pour information :

Le repas aura lieu le 16 décembre, à partir de 19h, salle de la Malcombe. Prix du repas : 15 euros (boissons comprises). Inscription obligatoire avant le 10 décembre au 06.25.96.45.64 ou par email : cuisinevasion@gmail.com

Bridget

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