Soirée d’exception à la Citadelle : dîner prestige à la table de la Reine le 2 juillet

Publié le 08/06/2022 - 15:27
Mis à jour le 08/06/2022 - 15:30

Au pied de la tour de la Reine, une grande table nappée de blanc attend les visiteurs pour un dîner convivial élaboré par le chef Christophe Fenon. Mets d’exception au menu et vue sur la ville à la tombée de la nuit seront au programme le temps d’une soirée à la Citadelle, privatisée pour l’occasion. A la lumière de lanternes et de guirlandes, chacun pourra profiter d’un moment entre amis ou en famille inoubliable ! 

Tour de la Reine © Ville de Besançon
Tour de la Reine © Ville de Besançon
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Au menu :

Mises en bouche

Apéritif concocté devant les invités
Morilles farcies snakées
Escargots flambés à l’absinthe
Noix de Saint-Jacques snakées, accompagnées de compotée de poireaux, graines de pavots, framboises

Entrée

Bocal de terrine de foie gras, bocal de rillettes de truite saumonée au chardonnay de chez Côte
Cornet de chips de légumes

Plat

Filet de boeuf de la filière comtoise, écrasé de pomme de terre- truffe de Bourgogne, fagot de légumes, sauce au whisky du Jura

Fromages dans une petite boîte mis dans leur panier

Dessert

Sachet de brisley, finger au chocolat, bocal de salade
de mangue-coriandre, craquant au chocolat, verrine de biscuit de Montbozon et myrtilles

Infos pratiques

  • Dîner prestige à la table de la Reine
  • Samedi 2 juillet
  • De 20h à 23h30
  • La Citadelle
  • 135 euros/personne - boissons (vin, eau, café) incluses
  • Nombre de personnes limité
  • Réservation en ligne sur www.citadelle.com
  • Date de repli en cas de conditions météorologiques défavorable le 18 juillet
crions-nous

crions-nous

  • Le 2 juillet 2022 à 17:00

La représentation dansée du projet artistique « Crions-nous » se déroule dans la forêt de Chailluz le 2 juillet prochain, de 17h à 20h. 8 scènes formeront un parcours dans la forêt, associant un groupe de performeurs et un texte.

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