Transformation des légumes de saison
Publié le 12/03/2025 - 00:00
Mis à jour le 12/03/2025 - 00:00
Où ?
Musée des Maisons Comtoises
Rue du Musée
25360 NANCRAY
Itinéraire avec Ginko
Google Map
Quand ?
- Le samedi 12 avril 2025 à 10:10
Tarifs
Tarif de base : €
La fermentation des aliments est un mode de conservation ancestrale.
Les bonnes conditions pour réussir la fermentation des légumes sont le sel, l’eau, une bonne température et un peu de patience. Ainsi, les légumes fermentés nous font redécouvrir des saveurs oubliées qui subliment notre alimentation et éveillent la créativité en cuisine.
Eve COLTAT propose dans cet atelier de découverte des légumes fermentés de vous approprier les bases pratiques en travaillant les légumes de saison.
À l’issu de ce stage, repartez avec votre préparation ! (n’oubliez pas d’apporter un bocal à joint de type « Le Parfait »).
Contacts
- Contactez par email
- Site internet
- Téléphone fixe : 03 81 55 20 17






