Au bien ficelé, un nouveau restaurant "comme à la maison" à Besançon

Publié le 02/02/2023 - 18:01
Mis à jour le 02/02/2023 - 18:08

En lieu et place de l’ancien Boccacio, se tient désormais au numéro 30 de la rue Bersot, le restaurant Au bien ficelé. L'établissement, tenu par Yann Dupayet, est ouvert depuis le 17 janvier à Besançon.

Yann Dupayet travaille en binôme avec Nora la responsable de l’établissement. Avec un chef en cuisine, ils composent l’équipe du restaurant qui propose de la cuisine "comme chez soi" et traditionnelle.

Le gérant a tenu à faire de son commerce un lieu "à notre image, familiale et accessible au plus grand nombre". Il y a donc instauré une carte réduite qui évolue d’un jour à l’autre avec des plats compris entre 12€ et 14€50. Au menu donc, des plats traditionnels : choucroute, tartiflette ou encore tête de veau. Le chef propose également à chaque fois un plat végétarien et une pièce du boucher avec salade et frites à volonté. 

"Le seul de Besançon à faire de vraies frites belges"

Ancien boucher, Yann Dupayet n’utilise "que des produits frais" et fait appel à de "la viande franc-comtoise qui provient de la Chevillotte". Il est également, selon lui, "le seul de Besançon à faire de vraies frites belges".

© Élodie R.

Le soir venu, l’établissement de 30 couverts (sans compter la grande terrasse), prend des allures de brasserie avec tapas mais aussi restauration car ici "les plats du midi sont toujours au même tarif le soir venu" nous explique le gérant. Le restaurant propose d’ailleurs un service en salle jusqu’à 23h. Des jeux de société sont accessibles pour garantir une ambiance "comme à la maison" et des concerts y sont également organisés régulièrement. 

Infos +

  • Au bien ficelé, 30 rue Bersot, 25000 Besançon
  • 07.81.91.34.76
  • Plats compris entre 12€ et 14€50
  • Bière : demi : 3€ / pinte : 4,70€

Société

À Besançon, une cérémonie du 11 Novembre sous le signe du devoir de mémoire au parc des Glacis

DIAPORAMA • Malgré une météo pluvieuse, de nombreuses personnes se sont rassemblées ce mercredi 11 novembre 2026 au mémorial des Glacis, à Besançon, pour commémorer l'Armistice de 1918. Une cérémonie présidée par le préfet du Doubs, Rémi Bastille, en présence des autorités civiles et militaires, et marquée par la participation de nombreux jeunes.

En Suisse, une nouvelle méthode permet de détecter le GHB jusqu’à 72 heures après son ingestion

Des chercheurs de l'Université de Zurich ont identifié un nouveau biomarqueur permettant de détecter la présence de GHB, surnommé "drogue du violeur", dans l'urine jusqu'à 72 heures après sa consommation, prolongeant ainsi considérablement la fenêtre de détection de cette substance.

Alzheimer : le Territoire de Belfort renforce son soutien aux malades et aux aidants

Le Département du Territoire de Belfort a signé, mardi 10 novembre 2026, la charte nationale ”Département Aidant Alzheimer” avec France Alzheimer 90. L’objectif : faciliter l’accompagnement des familles, soutenir les proches aidants et favoriser l’inclusion des personnes malades.

Les Montagnes du Jura dévoilent leur première carte en relief

Le collectif Montagnes du Jura a dévoilé le 4 novembre 2026 une carte inédite réunissant l’Ain, le Doubs et le Jura sur un même support. Un outil destiné à faire découvrir la géographie et la diversité des paysages du massif, au-delà des frontières administratives. Sa commercialisation est prévue en 2027.

Grand Besançon Métropole : le Conseil de développement participatif élargit ses rangs pour le mandat 2026-2032

À la suite d'un appel à candidatures particulièrement suivi durant l'été 2026, le Conseil de développement participatif (CDP) de Grand Besançon Métropole accueillera davantage de membres pour son nouveau mandat. Le collège des citoyens passe ainsi à 135 membres, tandis que le bureau sera élargi de 15 à 25 personnes. Une évolution destinée à intégrer l'ensemble des candidatures et à renforcer la représentativité de cette instance de participation citoyenne.

" Collectif du 25 novembre " : un mois d’actions à Besançon contre les violences faites aux femmes

Dans le cadre de journée internationale pour l’élimination de la violence à l’égard des femmes, le "Collectif 25 novembre" bisontin se mobilise et dévoile son programme d’actions à destination du grand public du 10 novembre au 7 décembre 2026.

Perte d’autonomie : 20 % de seniors dépendants en plus en Bourgogne-Franche-Comté d’ici 2055 selon l’Insee

En Bourgogne-Franche-Comté un habitant sur trois a plus de 60 ans. 97 600 de ces seniors subissent aujourd'hui une perte d’autonomie. Si les tendances démographiques actuelles se poursuivent, leur nombre augmenterait de 20 % d'ici 2055 dans la région, soit 120.000, selon la dernière étude de l’Insee parue le 3 novembre 2026.

En Bourgogne-Franche-Comté, un quart des parents ne parviennent plus à couvrir les besoins essentiels de leurs enfants

En deux ans, la situation financière des familles de Bourgogne-Franche-Comté s’est nettement détériorée. Selon une enquête de l’Observatoire de la famille menée avec OpinionWay, entre le 29 janvier et le 19 février 2026, un quart des parents déclarent désormais ne plus pouvoir répondre aux besoins essentiels de leurs enfants, contre 10 % en 2024. Malgré leurs efforts pour préserver leur quotidien, les renoncements se multiplient.

J’ai testé pour vous le massage Kobido de Léa Myotte-Duquet à Besançon

Promis comme un lifting naturel par certains magazines féminins, le Kobido est surtout réputé pour ses vertus relaxantes et ses effets sur l’éclat du visage. J’ai poussé la porte de Léa Myotte-Duquet, à Besançon, pour découvrir ce massage japonais ancestral et me faire ma propre opinion. Récit d’une heure placée sous le signe du lâcher-prise.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 11.81C°
légère pluie
le 12/11 à 19h00
Vent
4.42 m/s
Pression
994 hPa
Humidité
94 %

Sondage