Au bien ficelé, un nouveau restaurant "comme à la maison" à Besançon

Publié le 02/02/2023 - 18:01
Mis à jour le 02/02/2023 - 18:08

En lieu et place de l’ancien Boccacio, se tient désormais au numéro 30 de la rue Bersot, le restaurant Au bien ficelé. L'établissement, tenu par Yann Dupayet, est ouvert depuis le 17 janvier à Besançon.

Yann Dupayet travaille en binôme avec Nora la responsable de l’établissement. Avec un chef en cuisine, ils composent l’équipe du restaurant qui propose de la cuisine "comme chez soi" et traditionnelle.

Le gérant a tenu à faire de son commerce un lieu "à notre image, familiale et accessible au plus grand nombre". Il y a donc instauré une carte réduite qui évolue d’un jour à l’autre avec des plats compris entre 12€ et 14€50. Au menu donc, des plats traditionnels : choucroute, tartiflette ou encore tête de veau. Le chef propose également à chaque fois un plat végétarien et une pièce du boucher avec salade et frites à volonté. 

"Le seul de Besançon à faire de vraies frites belges"

Ancien boucher, Yann Dupayet n’utilise "que des produits frais" et fait appel à de "la viande franc-comtoise qui provient de la Chevillotte". Il est également, selon lui, "le seul de Besançon à faire de vraies frites belges".

<span class='copyright'>© Élodie R.</span>

Le soir venu, l’établissement de 30 couverts (sans compter la grande terrasse), prend des allures de brasserie avec tapas mais aussi restauration car ici "les plats du midi sont toujours au même tarif le soir venu" nous explique le gérant. Le restaurant propose d’ailleurs un service en salle jusqu’à 23h. Des jeux de société sont accessibles pour garantir une ambiance "comme à la maison" et des concerts y sont également organisés régulièrement. 

Infos +

  • Au bien ficelé, 30 rue Bersot, 25000 Besançon
  • 07.81.91.34.76
  • Plats compris entre 12€ et 14€50
  • Bière : demi : 3€ / pinte : 4,70€
Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Société

Bourgogne Franche-Comté : Cerclecom renouvelle sa gouvernance et affirme ses ambitions

À l’issue de son assemblée générale du 26 janvier 2026, Cerclecom a présenté la composition de son nouveau conseil d’administration. Cette équipe de professionnels de la communication s’inscrit dans la continuité de plus de 15 années d’actions sur le territoire. Objectifs : développer le réseau, renforcer les liens entre adhérents et fédérer les acteurs des métiers de la communication en Bourgogne Franche-Comté.
 

Les Dijonnais débarquent à Métabief : un nouveau coup de com’ avec neige, vannes et boîte chaude…

Après leurs virées remarquées à Besançon pour vanter les atouts de la ville, Les Dijonnais remettent le couvert cette fois direction la station de Métabief. Et autant dire que l’opération communication sur les réseaux sociaux est une franche réussite avec des dizaines de milliers de vues.

Des étudiants repensent la cartographie du tri des déchets du Campus de la Bouloie

Dans le cadre de sa politique en faveur de la transition écologique et de la qualité de vie étudiante, le Crous Bourgogne-Franche-Comté a organisé mardi 3 février 2026, la présentation des résultats du projet de nouvelle cartographie du tri des déchets sur le campus de la Bouloie, réalisé en collaboration avec les étudiants du DNMADE graphisme du Lycée Louis Pasteur.

Top départ de la 6e édition de Tout Besançon donne

L’Établissement français du sang (EFS) Bourgogne-Franche-Comté lance la 6e édition de l’opération Tout Besançon Donne, qui se déroulera du 4 février au 4 mars 2026. Cette mobilisation vise à sensibiliser largement les habitants du Grand Besançon au don de sang et de plasma, en s’appuyant sur un réseau de partenaires locaux et d’ambassadeurs engagés.

Sécurité dans le Doubs : une situation jugée "préoccupante" par les autorités

À l’occasion d’une conférence de presse organisée mardi 3 février 2026 à la préfecture du Doubs, les autorités de l’État, de la justice et des forces de sécurité ont dressé le bilan de l’année 2025. Entre hausse de certaines formes de violences, pression persistante du narcotrafic et dégradation marquée de la sécurité routière, les indicateurs traduisent une situation jugée préoccupante, malgré une forte mobilisation des services.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 1.92
peu nuageux
le 09/02 à 00h00
Vent
0.99 m/s
Pression
1007 hPa
Humidité
88 %