Combien de litres de lait pour un kilo de Mont d'Or ?

Publié le 11/09/2019 - 18:36
Mis à jour le 28/04/2020 - 11:17

maCommune.info consacre sa rubrique « La question (pas si) con » au Mont d’Or cette semaine. Nous nous sommes interrogés ce mercredi sur la quantité de lait nécessaire pour réaliser un kilo du fromage franc-comtois…

Archives © syndicat interprofessionnel du Mont d'Or
Archives © syndicat interprofessionnel du Mont d'Or

Il faut compter environ sept litres de lait pour fabriquer un kilo de Mont d’Or ! En ce qui concerne nos chères boîtes à fromage, quatre formats existent : mini, moyen, maxi et coupe. Elles pèsent entre en 480 g (soit 3,36 litres de lait nécessaires) et 3.2 kg (soit 22,4 litres de lait nécessaires). Le format mini représente 58% des volumes vendus.

Info +

La commercialisation du Mont d'Or a débuté ce 10 septembre. La coulée du Mont d'Or s'effectuera ce jeudi soir lors de la Haute-Foire de Pontarlier (du 12 au 16 septembre 2019)

Vie locale

Affouage 2026 à Besançon : il est possible de déposer son dossier du 23 février au 15 mars 

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Le chantier du programme immobilier Nano, implanté au cœur de la technopole Témis à Besançon, franchit une nouvelle étape avec le démarrage des travaux liés à la production d’énergie géothermique, a-t-on appris le 12 février 2026. Cette phase technique s’inscrit dans la stratégie environnementale globale du futur bâtiment.

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Carnaval : le comité des fêtes de Besançon lance un appel aux dons

Pour faire du prochain carnaval de Besançon une édition "encore plus grandiose", le comité des fêtes de Besançon en charge de l’événement a lancé une campagne de financement sur Helloasso. Chaque don, "même petit", contribuera à faire en sorte que "la fête soit belle et accessible à tous" lors de cette grande tradition locale. La cagnotte est ouverte jusqu’à la mi-mars 2026.

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