Combien de litres de lait pour un kilo de Mont d'Or ?

Publié le 11/09/2019 - 18:36
Mis à jour le 28/04/2020 - 11:17

maCommune.info consacre sa rubrique « La question (pas si) con » au Mont d’Or cette semaine. Nous nous sommes interrogés ce mercredi sur la quantité de lait nécessaire pour réaliser un kilo du fromage franc-comtois…

Archives © syndicat interprofessionnel du Mont d'Or
Archives © syndicat interprofessionnel du Mont d'Or

Il faut compter environ sept litres de lait pour fabriquer un kilo de Mont d’Or ! En ce qui concerne nos chères boîtes à fromage, quatre formats existent : mini, moyen, maxi et coupe. Elles pèsent entre en 480 g (soit 3,36 litres de lait nécessaires) et 3.2 kg (soit 22,4 litres de lait nécessaires). Le format mini représente 58% des volumes vendus.

Info +

La commercialisation du Mont d'Or a débuté ce 10 septembre. La coulée du Mont d'Or s'effectuera ce jeudi soir lors de la Haute-Foire de Pontarlier (du 12 au 16 septembre 2019)

Vie locale

Stationnement gratuit, marché de Noël, police municipale… Ludovic Fagaut lance ses premières mesures

À deux jours du conseil municipal prévu jeudi 23 avril 2026, le maire de Besançon, Ludovic Fagaut, entouré de plusieurs adjoints, a présenté de grandes orientations budgétaires et les projets qui seront soumis au vote. Ce budget, qualifié de “budget de transition”, s’inscrit dans un calendrier contraint et dans une volonté affichée de réorientation politique.

À Besançon, Facteurs de Sens change de local et fait appel au financement participatif

À Besançon, fondée en 2014, Facteurs de Sens est aujourd’hui la plus ancienne boutique de créateurs de la ville. L’association prépare actuellement son déménagement prévu en juin 2026 vers un nouveau local et a lancé, à cette occasion, un financement participatif afin de couvrir une partie des frais liés à cette transition.

La folie des brunchs s’empare de Besançon

Il est sur toutes les lèvres dès que le soleil et les terrasses pointent le bout de leur nez, le brunch est devenu l’un des rendez-vous plébiscités du week-end, voire un rituel hebdomadaire. Pour se retrouver en famille, entre amis, en amoureux ou simplement pour s’éviter de cuisiner, la formule qui combine salé-sucré fait de plus en plus d’adeptes. Au point qu’aujourd’hui, bien des restaurateurs se sont emparés du phénomène en proposant cette formule dans leur établissement. Besançon ne fait pas exception et propose de nombreuses bonnes adresses.

À Besançon, une initiative citoyenne pour installer le premier pigeonnier contraceptif

Quatre habitantes de Besançon, Christine, Christelle, Mélanie et Amandine, ont lancé début janvier 2026 une initiative citoyenne visant à obtenir l’installation d’un pigeonnier contraceptif. Leur proposition est soumise au vote des habitants sur la plateforme participative de la Ville jusqu'à fin juin 2026.

Le préfet du Doubs renforce la traçabilité des bovins à l’approche de l’été

Dans le cadre de la saison estivale à venir et dans un contexte d’une vigilance en matière sanitaire concernant l’élevage bovin, les préfets des départements du massif du Jura (Ain, Doubs, Jura), en relation étroite avec les chambres d’agriculture et les groupements de défense sanitaire, ont décidé ce 30 mars 2026 d’un renforcement coordonné des mesures de connaissance et de traçabilité des troupeaux bovins, en particulier les animaux destinés à estiver en altitude.

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