Concours : quelle est la meilleure saucisse de Morteau ? Réponse le 18 octobre !

Publié le 08/10/2024 - 15:12
Mis à jour le 08/10/2024 - 16:45

Après une première session de dégustation qui a eu lieu en mars dernier à Champagnole, la deuxième session de dégustation de saucisse de Morteau aura cette fois lieu en deux temps. Le 17 octobre, les consommateurs détermineront les 8 meilleures saucisses qui seront ensuite soumises le 18 octobre au jury d’experts chargés de désigner le podium 2024.

Depuis 2012, l’Association de Défense et de Promotion des Charcuteries et Salaisons IGP de Franche-Comté (A2M) organise un concours prestigieux pour désigner la meilleure Saucisse de Morteau. Deux séances de dégustation permettent d'examiner et de classer les plus belles pièces de la région, mettant en valeur leur générosité et leur authenticité. 

Cette année, 29 salaisonniers sont en compétition pour tenter de décrocher la médaille d’or de la meilleure saucisse de Morteau 2024.

Réunis le jeudi 17 octobre à Morteau, 120 consommateurs passionnés et avertis auront la délicate mission de noter les produits proposés lors d’une séance de dégustation. À l’issue de celle-ci, la moyenne des notes des dégustations de Champagnole et de Morteau permettra de désigner les huit meilleures saucisses de Morteau qui seront alors présentées le lendemain à Pontarlier au jury d’expert. 

Le jury d’experts qui déterminera le podium 2024 sera cette année composé de :

  • Cécile Amarger, blog À La Conquête de l’Est
  • Clotilde Jacoulot, MOF primeur
  • Frédéric Perusset, boucher à Orbe, en Suisse, et membre de L'Association Vaudoise des Maîtres Bouchers-Charcutiers
  • Jean-Christophe Bouhéret, ancien salaisonnier à Morteau
  • Jean-Marc Brutillot, ancien restaurateur à Gilley
  • Jean-Marie Binetruy, ancien Député Maire de Morteau
  • Jean-Michel Putod, Le Petit Futé, responsable de l’édition du jura
  • Vanessa ATHIMON, professeur au LEP Toussaint Louverture
  • Vincent Tyrode, directeur de la fromagerie Tyrode à Sainte-Croix, en Suisse
  • Willy Palma, professeur au LEP Toussaint Louverture

La cérémonie de remise des médailles d’Or, d’Argent et de Bronze aura lieu le vendredi 18 octobre lors de la soirée filière A2M, à la salle des fêtes de La Longeville.

Chiffres clés saucisse de Morteau IGP

  • 23 fabricants d’aliments du bétail
  • 159 éleveurs
  • 17 abatteurs-découpeurs
  • 29 fabricants de saucisse de Morteau
  • 4.788 tonnes de saucisse de Morteau produites en 2023

Société

“Des étincelles” : le parcours hors norme d’Henri Traforetti, sous la plume de Michèle Tatu

VIDÉO • À Besançon, Michèle Tatu, journaliste et critique de cinéma, et Henri Traforetti, ancien ouvrier devenu peintre, publient Des étincelles aux éditions de l’Oeil publié en mars 2026. Ce livre retrace un parcours singulier, entre luttes sociales, aventure cinématographique avec le groupe Medvedkine et expression artistique. Une plongée sensible dans une trajectoire de vie marquée par l’engagement. Entretien.

Impôts 2025 : doit-on déclarer les revenus de son enfant majeur ?

INFOS PRATIQUES • La période de déclaration des revenus est actuellement en cours, un moment important pour les foyers fiscaux. Parmi les questions fréquentes figure celle du traitement fiscal des enfants majeurs : rattachement au foyer ou déclaration séparée ? Le service public apporte des précisions pour aider à faire le bon choix selon chaque situation.

Exercice ORION 26 : immersion au cœur de la 1re division à Besançon

Le 9 avril 2026, la 1re division de l’armée de Terre a ouvert ses portes aux médias dans le cadre d’une matinée d’immersion organisée au quartier Ruty, à Besançon. Cette séquence s’inscrit dans l’exercice interarmées ORION 26, un entraînement d’ampleur destiné à préparer les forces françaises aux conflits de haute intensité. L’objectif de cette rencontre était de ”présenter, de manière concrète et opérationnelle, le rôle d’une division engagée dans un scénario de conflit de haute intensité”.

Suisse : “Aux coeurs de Crans”, concert caritatif en hommage aux victimes du nouvel an

"On est là pour vous !" Près de 2.000 personnes ont rendu hommage mercredi 22 avril 2025 aux victimes de l'incendie de la station suisse de Crans-Montana le 1er janvier, lors d'un concert caritatif organisé à Lausanne près de quatre mois après la tragédie qui a coûté la vie à 41 personnes.

Déclaration de revenus 2025 : des permanences d’aide proposées à Besançon

La Ville de Besançon met en place un dispositif d’aide destiné aux contribuables rencontrant des difficultés pour remplir leur déclaration de revenus au format papier. Cette initiative est organisée en partenariat avec le Centre communal d’action sociale (CCAS) et le centre des Finances publiques.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 6.61
nuageux
le 26/04 à 06h00
Vent
2.06 m/s
Pression
1020 hPa
Humidité
85 %

Sondage