Saucisse de Morteau revisitée avec de cancoillotte au vin jaune et des pop-corn…
Ce samedi 21 décembre 2019, nous avons choisi une recette du maître artisan Fabrice Piguet...
saucisse de morteau
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Où manger des spécialités franc-comtoises à Besançon ?
Vous avez une envie subite de saucisse de Morteau ou vous souhaitez faire découvrir les spécialités culinaires de Franche-Comté à vos amis étrangers ? Voici une liste des restaurants proposant des plats francs-comtois à Besançon…
Saucisse de Morteau : l’entreprise Aux Produits Saugets reçoit la médaille d’or
Les adhérents de l'Association de Défense et Promotion des Charcuteries et Salaisons IGP de Franche-Comté ont pu féliciter le grand gagnant de l'édition 2019 du concours saucisse de Morteau le 18 octobre 2019.
La Saucisse de Morteau s’invite à la gare de Lyon
Du 9 au 11 octobre 2019, la saucisse de Morteau sera présente en Gare de Lyon, à Paris, à l'occasion des "Chefs de Gare" de la SNCF.
Participez à la Morteau Cyclo Rando
Le samedi 14 septembre 2019, la saucisse de Morteau fédèrera une nouvelle fois les amateurs de marche, de cyclo et de VTT au cœur du territoire de la salaison franc-comtoise.
Velouté de Morteau et choux sous feuilletage, Cromesquis de Brillat-Savarin sur rosace de pommes fondantes
Voici la recette de Laurent Simonin, gagnant du challenge culinaire IGP de la saucisse de Morteau. Avec son velouté de Morteau et son cromesquis de Brillat-Savarin, le jeune homme originaire d'Eysson dans le Doubs a séduit le jury lors de la finale le 15 mars 2019 dans les locaux de Cuisine mode d'emploi(s) à Besançon.
La fromagerie Milleret et l’entreprise Clavière, ensemble contre l’autisme
Du 11 au 31 mars 2019, les cancoillottes Le Francomtois et les saucisses de Montbéliard ou de Morteau Clavière seront porteuses d’une pastille bleue. Pour chaque produit régional au couleur de l’autisme acheté, 20 centimes d’euros seront reversés à l’Association franc-comtoise Nos Enfants D’ailleurs.
Concours de cuisine : montrez ce que vous savez faire avec une saucisse de Morteau et du Brillat-Savarin IGP !
Jusqu'au 1er mars 2019, un challenge culinaire de la Saucisse de Morteau et des IGP est ouvert à toutes et tous sur Internet. C'est le moment de montrer ce que vous savez faire avec la Saucisse de Morteau et du Brillat-Savarin IGP…
Risotto au comté et Morteau, écrevisses aux noisettes et Vin jaune
Saucisses, chez Jean-Louis Amiotte à Avoudrey, et fromages, à l’Enil de Mamirolle, ont ponctué le déplacement de François Hollande dans le Doubs le vendredi 3 mai 2013 (lire ICI). En clin d’œil à cette visite présidentielle, nous avons choisi pour ce week-end une originale recette autour de la saucisse de Morteau et du comté.
Croquettes de pommes de terre à la saucisse de Morteau et à la cancoillotte échalote
Plat facile et peu coûteux • Voici une recette automnale tirée du dernier numéro du magazine "Comtois, Je cuisine" de cet automen 2018. Voici une recette avec deux incontournables de la région : la saucisse de Morteau et la cancoillotte !
