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La saucisse de Morteau célèbre ses 10 ans d’IGP au Biathlon Summer Tour les 16 et 17 octobre, le chef Matthias Marc en invité d’honneur

La saucisse de Morteau célèbre ses 10 ans d’IGP au Biathlon Summer Tour les 16 et 17 octobre, le chef Matthias Marc en invité d’honneur

    La saucisse de Morteau fête les 10ans de son IGP au Biathlon Summer Tour les 16 et 17 octobre, Stade Florence Baverel d'Arçon. Stands terroir, hall expo avec dispositifs multimédias qui nous plongent dans la fabrication de la saucisse de Morteau, jeux et dégustations... Evénement parrainé par le Chef Matthias Marc qui réalisera sa recette signature en direct le samedi 16 octobre à 10h30 : Gnocchis poêlés, cresson fermenté, condiment jaune d'oeuf fumé, jus à la saucisse de Morteau.

    Promotion des saucisses de Morteau et de Montbéliard : une nouvelle directrice et un nouveau président pour l’association A2M

    L'Association représentative de la filière saucisse de Morteau IGP et saucisse de Montbéliard IGP négocie une transition en douceur, avec l'arrivée à sa tête de Jean-François Nicolet, recevant son siège de président des mains de Michel Delacroix, qui l'occupait depuis plus de vingt ans. Dans le même temps la direction de l'association est elle aussi en mouvement ; Claire Le Grand succède à Romaric Cussenot, en partance pour la Chambre interdépartementale d'agriculture, apprend-on ce lundi 13 septembre.

    Concours Toqués de la Morteau et saucisse de Morteau IGP 2020 : les résultats !

    Le concours de cuisine Les Toqués de la Morteau, organisé dans le cadre des 10 ans de l'IGP, a vu s'affronter depuis le 30 septembre 40 participants venus de Bourgogne Franche-Comté. Le pitch : associer la saucisse de Morteau à un ou plusieurs produits locaux (Comté, Morbier, Cancoillotte, Époisses, Vin du Jura ou de Bourgogne) et créer "la recette qui fera l'unanimité". Découvrez les gagnants du concours...
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