La saucisse de Morteau de Jean-Louis Amiotte reçoit l'or à Paris

Publié le 10/03/2016 - 11:46
Mis à jour le 10/03/2016 - 17:33

Le Concours général agricole de Paris est venu récompenser d’une médaille d’or et d’une médaille d’argent la maison Amiotte et la marque Morteau Saucisse dans la catégorie charcuterie saucisses à cuire fumées, gros hachage / saucisse de Morteau IGP.

Savoir-faire du haut-Doubs

"Pour Carole Amiotte, aucun doute, c’est bien le fumage des salaisons qui fait toute la différence. Car aujourd’hui encore, l’entreprise Jean-Louis Amiotte fume lentement toutes ses saucisses de Morteau dans des "tuyés", ces grandes cheminées typiques du Haut-Doubs, selon un savoir-faire gastronomique unique au monde", écrit la maison Amiotte dans un communiqué. Un fumage traditionnel au sapin des montagnes qui lui vaut aujourd'hui la plus haute distinction.

La marque franc-comtoise Morteau Saucisse a également décroché une jolie médaille d’argent dans la catégorie "charcuterie - saucisses à cuire fumées, gros hachage / saucisse de Morteau IGP".

À noter qu'un livre intitulé "30 recettes incontournables selon Jean-Louis Amiotte" est à découvrir en kiosque à partir du mois de mars, pour bien accomoder la saucisse dans votre assiette.

Société

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Le 20 juillet 2026, le jeune Doubien, Maxime Ravet, quittera Saint-Vit pour un périple à vélo à travers l’Afrique, l’Amérique du Sud et Centrale, l’Asie et l’Océanie à partir de cet été. Intitulée “Waypoint”, signifiant “étape” en français, cette aventure de près de 137 600 kilomètres à travers 79 pays devrait durer neuf ans. Au fil des rencontres et des découvertes, Maxime Ravet partagera son voyage et ses expériences avec les élèves de l’école primaire de Dannemarie-sur-Crète. Son retour est attendu en octobre 2035.

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