Le guide des Tables Comtoises 2010 vient de paraître

Publié le 21/05/2010 - 06:54
Mis à jour le 21/05/2010 - 06:54

Le Comité de Promotion des Produits Régionaux de Franche-Comté rassemble dans ce guide édité à 35 000 exemplaires 65 restaurateurs régionaux qui choisissent de mettre en valeur les produits de Franche-Comté et qui privilégient les approvisionnements de proximité issus des différentes filières de l’agroalimentaire régional.

 ©
©

Au total ce sont donc 65 tables qui ont choisi de faire cette démarche dont on ne dit pas si elle est gratuite ou payante. Il sont 33 dans le Doubs, 24 dans le Jura, 7 en Haute-Saône et seulement un dans le Territoire de Belfort. Il faut bien souligner que les produits ne suffisent pas à faire une bonne table. Il y a aussi le savoir faire, l'accueil et le cadre. Certaines adresses du guide ne remplissent pas toutes ces conditions.

En adhérant aux Tables Comtoises, les restaurateurs s’engagent à travers une cuisine régionale créative et traditionnelle, à assurer la promotion des produits régionaux de qualité. Signataires d’une charte dont le respect est contrôlé, ils sont les ambassadeurs de la cuisine franc-comtoise en proposant à leurs clients des plats typiques avec un ou deux menus régionaux.

Au-delà de la promotion des produits régionaux, ils participent également au développement des échanges entre restaurateurs et producteurs locaux.

43 des 65 restaurateurs ont également signé la charte « Petit Gourmet » qui assure un menu du terroir spécifique aux enfants. De plus, ces derniers recevront un album de coloriage sur le thème des produits régionaux ainsi qu’une boite de crayons de couleur.

Pour se procurer le guide il suffit de le demander

- par courrier au Comité de Promotion des Produits Régionaux, La City - 4 rue Gabriel Plançon - 25044 Besançon Cedex, par téléphone

- par téléphone : 03 81 25 08 17

- par mail, tables-comtoises@cppr-fc.com

 

 

 

 

Société

À Besançon, des difficultés d’accès piéton dénoncées autour de l’école Paul Bert en plein chantier

À Besançon, un père de famille alerte sur les conditions d’accès à l’école élémentaire Paul Bert, située rue Lanchy, dans le contexte des travaux de réhabilitation de l’établissement. Selon lui, les aménagements temporaires mis en place durant le chantier posent des problèmes de sécurité pour les piétons, en particulier aux heures d’entrée et de sortie des classes.

La nouvelle préfète de région, Violaine Démaret, en visite de terrain pour la première fois dans le Doubs

Pour sa première visite officielle dans le Doubs, ce lundi 1er juin 2026, la nouvelle préfète de Bourgogne-Franche-Comté et préfète de Côte-d’Or, Violaine Démaret, s’est rendue à Besançon, notamment à la Citadelle, afin de rencontrer les acteurs institutionnels du territoire mais aussi la presse locale. L’objectif : prendre connaissance des dossiers locaux, échanger avec le préfet du Doubs Rémi Bastille, les élus locaux et les parlementaires.

Bourgogne-Franche-Comté : les Petits frères des pauvres cherchent des refuges de fraîcheur pour les aînés isolés

Face aux hautes températures qui touchent actuellement la région Bourgogne-Franche-Comté, les Petits Frères des Pauvres relancent précocement leur opération "Oasis Solidaire" qui consiste à offrir des espaces de fraîcheur aux personnes âgées vulnérables.

Procès Némésis : un rassemblement contre l’extrême droite et en soutien à Anne Vignot ce mercredi à Besançon

Un rassemblement de soutien à Anne Vignot est organisé à l’appel de plusieurs organisations politiques et syndicales mercredi 27 mai 2026 à 12h45 devant le tribunal judiciaire de Besançon. Celui-ci intervient dans le cadre du procès du collectif identitaire d’extrême droite Némésis prévu le jour même.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 17.36
légère pluie
le 02/06 à 18h00
Vent
4.73 m/s
Pression
1010 hPa
Humidité
84 %

Sondage